- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 1 1/2 лажички
- сол - 1/2 кафени лажички
- сода - 1/8 лажички
- шеќер - 1/2 чаша
- кора од лимон - 1 st. една лажица
- Сирење Рикотта - 1 чаша
- големи јајца - 2 парчиња
- матеница - 1 чаша
- екстракт од ванила - 1 ст. една лажица
- сок од лимон - 1 ст. една лажица
- несолен путер - 4 предмети. лажици
- јагоди - 1 1/2 чаши
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Посипете форма на кифла со 12 нафтени прегради во спреј или наредени со хартиени облоги за кекси. Се топи и излади путерот. Излупете ги јагоди и исечете ги на парчиња. 2. Во голема сад, измешајте брашно, прашок за пециво, сол и сода. Во средината сад, мелење на лимон кора од лимон и шеќер. Победете со јајца, рикотта, матеницата, екстракт од ванила, сок од лимон и стопен путер. 3. Истурете ја смесата од јајца во сувата состојка и измешајте додека не се добие еднаква конзистентност. Додајте ја сече јагоди и нежно се мешајте додека бобињата не се подеднакво распределени во текот на тестот. 4. Поделете го тестото рамномерно помеѓу 12 одделите на калапот. Се пече додека чепкалка за заби е вметната во центарот на мафини, нема да излезе чиста, околу 18-22 минути. Извадете ја формата од рерната и ставете ја на шалтер, нека се излади малку околу 5 минути. Потоа отстранете ги мафини од калапот со нож и оставете да се излади целосно.
Служби: 12