- сушени чили - 2 парчиња
- Жолт кромид - 1 парче
- масло од канола - 2 парчиња. лажици
- чешниња лук - 3 парчиња
- бибер jalapeno - 1 парче
- пушеле чили пиперки - 2 парчиња
- конзервирани домати - 5 парчиња
- Сушен оригано - 1/2 лажички
- Земјоделски ким - 1/2 лажичка
- свежо зелен црн пипер - 1/4 кафена лажичка
- мед - 1 лажичка
- сок од лимон - 1 ст. една лажица
- големи јајца - 8 парчиња
- пченка тортиља - 8 парчиња
Загрејте ја рерната на 230 степени. Загрејте го огноотпорни тава со голема топлина. Додајте суви чили пиперки, варете околу 1 минута на секоја страна. Отстрани од топлина и се стави во голем сад, истурете 1/2 чаши врела вода. Остави да стои 20 минути. Додајте лажичка масло во тава. Додадете кромид, лук и jalapenos. Фрај околу 8 минути. Извадете лук ако почне да гори. Отстранете ја кората од лукот и ставете ја во блендер. Исечете го jalapeño заедно на половина, извадете ги семињата и додадете во мешалка заедно со кромид, пушеле пиперки, домати, оригано, ким, сол, бибер, мед, чили пиперки и течноста што останала од нивната впива. Победи до мазни. Во истиот сад се загреваат преостанатите 5 лажички масло од канола над висока температура. Додадете го сосот, доведете до вриење, намалете го топлината и гответе околу 2 минути. Додадете сок од вар и извадете ја тавата од огнот. Пресече јајцата во тава и ставете ја во рерната. Печете додека жолчките не се подготвени, а жолчките остануваат течни, околу 5 минути. Поставете 2 торти на пченка за секои 4 плочи. Ставете ја на секоја плоча за јајца и сос. Доколку сакате, послужете ги пржените јајца со сирење, цилинтро и павлака.
Служби: 4