- лимон - 2 парчиња
- портокал навель - 1 парче
- свежа брусница - 700 гр
- шеќер - 5 1/2 чаши
- Сирење Рикотта - 900 гр
Решетки од кора со лимони. Пресечете еден лимон на половина и го притиснете сок во тенџере, оставајќи 1 1/2 лимони за друга употреба. Излупете кора од портокал и пресечете на половина. Ставете ги кората на тава, стискајте го сокот од половина портокал, оставете ја преостанатата половина за друга употреба. Додадете боровинки и 1/2 чаши шеќер, варете, мешајте додека шеќерот не се раствори. Кук додека брусницата не стане мека, околу 15 минути. Оставете да се излади, а потоа ставете го компот во фрижидер 1 час (или преку ноќ). Измешајте го сирењето со преостанатите 3 лажици шеќер и кора од лимон. Отстранете ја кората од портокал од компотот и отфрлете. Отстранете неколку боровинки за гарнир. Подготви 4 чаши. Ставете 1/4 сирење, 1/4 чаши компота во секоја чаша, а потоа 1/4 чаша сирење смеса со шеќер и лимонска кора. Украсете со бобинки и боровинки.
Служби: 4