- Маслиново масло - 1 По вкус
- Пилешки гради - 600 грама
- Сол - 1 По вкус
- Пекинг зелка - 200 грама
- Лук - 2 парчиња
- Кохлеби - 150 гр
- Сирење, пигтите - 150 гр
- Ротквица - 150 гр
1. Ние ги миеме пилешки гради и по четириесет и пет или педесет минути го поставивме да се вариме со лаврово лист и бибер, додаваме уште корени и кромид. Кога месото се готви, оставете го да се излади во супа, а потоа да ја олупи кожата и да го оддели месото од коските. Сечевме месо во големи коцки. 2. За да се подготви салата за ротквица е подобро да се земе средна големина, но густа. Јадрото треба да биде бело со ротквица. Исплакнете ротквица и се сече со прстени. 3. Ние ткаеме на пивта од пушено сирење и го пресекуваме на мали парчиња. Користете тука можете и колбаси пушеле сирење. 4. Ние ја одвојуваме Пекиншката зелка на лисјата, ја измијте, нека целосно исцеди вода. Откако водата тече, ние ја исекуваме зелката во тенки ленти. 5. Од кора ја чистиме колбрабијата и се сечеме на тенки сламки (можете да решетките на голем ренџер). 6. Во сад, се мешаат сецкан зеленчук, сирење и месо. Додај тука сецкан лук, додадете сол, додадете маслиново масло, се меша. Додај малку магдонос.
Служби: 4