Интересна е историјата на потеклото на ова чудо: еднаш во селата селаните организираа собири на големи празници, и секој мораше да донесе какви било резерви што ги имал. Луѓето собираат прехранбени производи "во најголемиот дел". Така, сè требаше да се подготви заедничко јадење и понекогаш направија вкусни, богати супи.
Денес, solyanka е многу популарно јадење, и во домот и во ресторанот. Иако вистински возење во ресторанот може да се вкуси не толку често, бидејќи не секогаш за нејзината подготовка се земаат квалитетни суровини. И, се разбира, пред да служат, во такви установи, супата се загрева цело време, и тоа сигурно не може, туку влијае на нејзиниот вкус. Меѓутоа, поради природата на рецептот и начинот на подготовка, каша се смета за ресторано јадење.
Постојат три вида рецепти за подготовка на сол: риба, месо и печурки.
За да се готви риба салата бара добри парчиња на есетра филети. Само благодарение на есетрата ќе добиете вистинска риба солени риби, а не само вкусна риба супа. Значи, прво треба да се вари со риба "отпад", односно со отпад, 'рскавица, глави, тогаш сулфур се филтрира, облечен со зеленчук, зачини и само тогаш ефирното филе е додадено, кое брзо се готви. Можете исто така да додадете мали парчиња црвени солени риби. На пример: розова лосос, лосос, лотос лосос. Ова ќе го направи вкусот на солтата поблагородна.
А многу пријатен вкус и арома произведува печурка hodgepodge. Таа е подготвена од бели, (може и сушени) печурки. До денес, може да дојде и шампињони. Прво се вари во печурки, потоа додадете го зеленчукот во иста супа. Мирисна зелка со ситно сецкани солени печурки, сето тоа се додава на супа и остава на огнот околу петнаесет минути. И, се разбира, пожелно е да додадете сок од лимон, маслинки и каперси по вкус.
Прекрасно месо solyanka може да се готви дома. Не е неопходно да се оди во ресторан. Претходно во месо solyanka беше додаден солено говедско месо, а сега се користат колбаси производи како што се шунка, карбонат, колбаси. Подобро е да не се штеди на месните производи. Не употребувајте пушена или полумесечка колбаса.
За да направите вистинска месо солјанка ќе ви требаат: 70 гр говедско месо, 1 кг месни деликатеси (потребни се неколку вида), 150 гр кромид, 150 гр морков, 3 ст. лажици каперси, 5-ти. лажици доматен паста, 3-4 ловоров лист, 200 гр солени (кисела) краставици, црн пипер, лимон, многу зеленчук.
Подготовка: парче говедско месо треба да се наполни со вода и да се готви со затворен капак на мал оган. По еден час и половина треба да го извадите месото од тавата. Потоа пресечете го на мали парчиња. Кромид ситно исецка, моркови решетки на средни ренде, краставица ситно сецкани; Месо деликатеси сече на коцки или сламки и лесно СРЈ. Одделно пржете моркови и кромид, додадете краставици и пржете 2-3 минути. По додавање на доматната паста и вриење на смесата за 5-7 минути. Во врие супа додадете печени деликатеси, говедско месо, готви за толку многу минути. Потоа во супата додадете мешана мешавина на кромид, краставици и моркови. Исто така неопходно е да се додадат каперси и 1/2 чаша краставица и да се готви за 5-7 минути. На самиот крај, додадете малку ловоров лист, бибер, повеќе копра и магдонос. Завршени solyanka да нека се вари под затворен капак за 15-20 минути. Потоа треба да се отстранат листовите од листот од тавата. Се шири топла мијалник на плочи, а исто така можете да декорирате со кругови од лимон и маслинки. Добијте наивен патри.