Предлагаме да организираме ултралетен пикник, само со менување на вашите омилени рецепти. Еве неколку мали трикови. Заменете го целото пченично брашно. Наместо путер и сол, сезона со свежи билки, зачини и овошје за сезоната. Користете ја технологијата на "паметно готвење". На пример, ние не почнавме да ги натопиме свинското свинско кокошки во врело масло и наместо да ги печеме во рерна. Резултатот? Нежно месо под златна кора - и нема штетни масти! Рецептите за готвење со брза рака ќе ве изненадат со својата едноставност и вкус.
Пита со праски и боровинки
10 порции
Подготовка: 20 минути (плус 45 минути за ладење на тестото)
Време за готвење: 60 минути
Тесто:
• 1 чаша брашно
• 2 чаши целосна брашно од слатки
• 2 лажици. л. сок од портокал
• 2 лажици. л. ореово масло или било кое растително масло
• 4 лажици. ладен солени путер
• 85 гр крем со малку маснотии
Полнење и трошка:
• 60 г зрели праски, излупени и ретко исечени
• 1 чаша свежа боровинка
• 11 g целосен брашно од слатки
• 3 чаши овесна каша (не-брзо готвење)
• 4 чаши светло-кафеав шеќер
• 3 чаши шеќер
• 4 чаши големи сецкани ореви
• 2 лажици. л. ладен крем сок (парчиња)
• 3 лажици. л. замрзнат концентрат од сок од портокал
• 1 лажиче. свеж сок од лимон
• 2 лажици. л. пченкарен скроб
• 1 лажиче. земјата цимет (2 дела)
Измешајте две сорти брашно. Додај путер, сирење и каша. Истурете во растително масло, сок од портокал. Месете ја топката од тестото, завиткајте го во восочена хартија. Ставете во фрижидер за половина час (можете да го оставите за ноќ). Тестото го тегнеме во круг со дијаметар од 30 cm помеѓу две листови хартија со восок. Отстранете го горниот слој на хартија; ставете го тестото, хартија, во мувла околу 23 см длабоко. Отстранете ја хартијата. Пијте го тестото со вилушка и ставете го во фрижидер уште 15 минути. Загрејте ја рерната на 190 ° C. Печете го тестото 15 минути, ладно. Додајте сок од лимон на праски и боровинки. Одделно промешајте шеќер, скроб и 1 лажиче. цимет. Додај овошје и го стави на торта. Попрскајте ги рабовите на тортата со маслиново масло и печете 25 минути. За трошки, мешајте брашно со овес, шеќер и 1 лажиче. цимет. Додај рендан парче путер, концентрат на сок и ореви. Отстранете ја тортата и посипете со трошки. Печете 20 минути. Охластете го часот. Хранлива вредност 1 порција (1 парче пита): 332 кал, 15 g маснотии (38% од сите калории), 5 g заситени масти, 47 g јаглени хидрати, 6 g протеини, 4 g влакна, 36 mg калциум, 2 mg железо, натриум. Водата од нашата слатка пита е 332 kcal и 15 грама масти. Други овошни пити содржат околу 500 kcal и двапати повеќе маснотии
Крцкави пикник пилешко
Печен пилешки вкус како печење, но содржи само 317 калории и 9 грама маст, во споредба со 580 kcal и 36 грама масти во пржено пилешко.
4 порции
30 минути подготовка
Време на готвење: 30 минути
• 660 г (околу 8) филети на пилешкото бедро
• 1 чаша посно матеница или крем
• 4 чаши јапонски breadcrumbs "панк"
• 2 чаши корнфлекс
• 2 лажици. Италијански зачини (мешавина од исушен босилек, мариорама, оригано и мудрец)
• 2 лажици. груба сол
• 4 лажици. Кајен пипер
Ставете ги бутовите во пластичен сад и пополнете ги со матеница до гребенот. Затворете го садот и фрижидерот најмалку 30 минути. Ако има време, подобро е целиот ден. Во процесорот за храна, измешајте корнфлекс, италијанско зачинување, сол и кайен пипер во состојба на голема трошка. Ставете ја добиената трошка во сад и се мешајте со трошки "panko". Измијте го пилешкото во матеницата од фрижидерот и правилно исцедете ја целата млечна течност. Навалите ги бутовите во мешавината за лепење. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Поставете ја алуминиумската фолија на дното на плехот за печење. Печете бухти од кокошки во рерна за 30 минути или додека не се готви. Нутрициона вредност 1 порции (2 колковите): 317 калории, 9 грама масти (26% од сите калории), 2 гр заситени масти, 21 г јаглени хидрати, 36 г протеини, 1 г влакна, 90 мг калциум, 7 мг железо, 587 мг натриум .
Салата за здравје со сладок компир
Во класичната салата од компири има многу мајонез и јајца. Ние ги исклучивме јајцата од рецептот и ја облекувавме салатата со мајонез со маснотии. Резултатот: 167 kcal наместо 550 и 2 g масти наместо 46
6 порции
Подготовка: 20 минути
Време на готвење: 10 минути
• 3 големи јамки
• 2 сецкани стебленца од целер
• 2 чаши свежо сецкан магдонос
• 3 чаши нискомасен мајонез
• 4 чаши слатки матеница или крем
• 2 лажици. л. свежо исцеден сок од лимон
• 2 лажици. Дифен сенф
• 6 пердуви од сецкан зелен кромид
• Солен и свежо зелен црн пипер
Исечете ги компирите на мали парчиња. Ставете ја во пароброд и варете 10 минути или додека не стане меко (прободете со остар нож за да проверите). Кул, ставете сад сад. Додајте кромид, целер и магдонос. Размахване со млеко од мајонез, матеница (или крем), сок од лимон и сенф до кремска конзистенција. Истурете во мешавина од компир и промешајте неколку пати за да се измешаат. Сол и бибер по вкус. За да се прошири вкусот на салата, можете да додадете лажица маринирани кисели краставички и / или неколку домати од цреша (пресечете ги на половини) во неа. Служат ладни. Хранлива вредност 1 порција (1 чинија): 167 калории, 2 g масти (10% од сите калории), 1 g заситени масти, 35 g јаглени хидрати, 3 g протеини, 5 g влакна, 77 mg калциум, 1 mg железо, 263 mg натриум .
Корисен десерт: поделба на банана (по порција)
Сите ние ги обожуваме десерти, зачинети, срдечни сосови и тестенини на италијански. Но, тоа не е изговор да се каже збогум на фигурата! Само промена на стратегијата: наместо сладолед, ставете го замрзнатиот јогурт во десерт. Прелијте ги палачињата со 'рж со лесен јаболчен сос и посипете тестенини со нискокалорично сирење.
Исчистете ја бананата и пресечете ја на две половини. Ставете ја на сад, ставете ги на врвот на секои 2 топки (1/4 чаши) обезмастен смрзнат јогурт - со ванила и јагоди. Пополнете со чоколаден сируп со малку маснотии и шлаг (2 лажици). Посипете со сецкани пржени кикирики (1 лажиче) и декорирајте 1 свежа цреша. Исхрана вредност по порција: 295 CAL, 5 g масти.
Свеж песто сос (за 16 порции)
Мелете 2 чешниња лук. Додадете 2 чаши свеж босилек, 34 g tofu, 1/4 чаша пржени кедарски ореви, 1/4 чаша рендан пармезан и 2 суп.л-патки. л. од маслиново масло. Се меша во процесорот за храна пред да се добие кремот. Зачинете со сол и црн пипер. Промешајте, тресете неколку пати, со топла тенки тестенини (сортирајте "ливине"): 2 лажици. л. песто на 1 чаша тестенини. Нутритивна вредност 1 дел (2 лажици): 50 SCAL, 4 g масти.
Макарони салата на нов начин (8 порции)
Готви 340 g тестенини (вид на "рогови") од целост. Ставете ги во сад сад, додадете сецкан слатка пиперка (1/2 чаша) и магдонос (1 лажица). Размахване на 1/4 чаши со низок маснотис и јогурт, 2 лажици. л. маринада кисели краставички, 1 суп.л-патки. л. ориз вински оцет. И 1/2 лажиче. Дифен сенф. Истурете ја смесата тестенини, зачинете со сол и бибер. Нутритивна вредност 1 дел (1/4 чаша): 181 калории, 2 g масти.