Но, ние ретко размислуваме зошто некој изненадува, а другиот - исто како и неаполитанското пита.
Пица измисли пред неколку векови во Неапол, луѓето се сиромашни - едноставно изложени на торта што остана во куќата, и заглавени во рерна. И што е секогаш во куќата на кој било италијанец? Се разбира, брашно, домати, сирење, маслиново масло. Денес, пицата може да се нарача во ресторанот или да се подготви за гости сами. И може да се купи на патот од работа во која било супермаркет замрзната пица за вечера, иако верзијата на продавницата ќе биде далеку од италијански. За да го направите вистинскиот избор и да не ја расипете вечерата, треба да знаете што и колку треба да биде.
Основата на тестот
Првата пица беше подготвена во печка за горење, беше многу тенка, и се базираше на едноставно бесквасен тесто. Но, подоцна се покажа дека за ова јадење, и квасецот и ронлив е совршено погоден. Пици исто така се дебели и тенки, кружни и квадратни, отворени и затворени.
Највкусни
Првично, пицата била покриена со тенок слој домати, сирење, зеленчук и разни морски плодови. Постепено, сосови од домати и кечапи ги замениле доматите што се сечат на парчиња.
Се верува дека месото, колбасите, пушеното месо во пицата се појавило не толку одамна. Но, не салама! Впрочем, татковината на оваа колбаси е Италија, која долго време е позната по оваа пушечка деликатес. Салами карактеристики се густа структура, ситно-грануларен модел на сече, изобилство на масното месо, (обично свинско месо). Тоа е оваа колбас што му дава на пицата малку островиден, солен вкус и лесна арома на пушењето.
Пица постои толку многу што дури почнаа да даваат имиња. Можеби најневообичаено од сите "Бланка" - само тоа не става домати, а сите производи треба да бидат светли бои (на пример, ракчиња со ананас и мајонез). Класичната "Маргарита" е подготвена само со сирење и домати, која содржи многу зачинети билки и разни зачини. Пица "Италијано" е направена правоаголна, делејќи ја тортата на три дела и за секој да ги изложи производите од бојата на италијанското знаме. И "Capriccio" во целина е поделена на многу делови, кои се изложени на различни пломби. Не заборавајте за неговото величествено сирење: за пица користат горгонзол, пармезан, моцарела и рикот. Сите совршено се топат, формирајќи аппетитна кора. И сакам, се разбира, дека сирењето во пицата беше повеќе.
Ние го одржуваме рамнотежата
Малку луѓе го користат маслиновото масло во готвењето современи производи, и всушност тоа е главната тајна на вкусната пица. Нека оди многу малку, а нејзиниот мирис тешко се претпоставува, но многу тактично го нагласува вкусот на другите состојки. Прво на сите, маслиновото масло е неопходно за подмачкување на основата на пицата: само тогаш влажното полнење нема да дозволи тестото да се распаѓа и нема да го спречи печењето рамномерно и да стане превкусно и крцкаво. Определете дури и со затворени очи дека пицата на масата, можете со вкус на специјални зачини, кои тие сакаат да ги посипуваат со обоени и различно големини колачи на водителка и готви. Тоа, како по правило, вклучува оригано, црвено слатко и лута пиперка, босилек, мајчина душица, коријандер, сушен кромид и лук.
Не можете да го расипете вашето полнење со пица
Само на соодносот на полнење и торта вистинска шанса да се спаси: повеќе тест.
Покрај тоа, можете да жалите со сирење, додавајќи повеќе пченка или брокула. Пица е сакана од сите: деца и возрасни. Но, да се консумира во големи количини не се препорачува: тоа е премногу високо калории и апетит. Затоа, секогаш јадете умерено вкусна домашна италијанска пица.