Готвење Пинчер Ако копате во вашите стари кулинарски тетратки, кои беа исполнети со преработка на рецепти од списанија или од зборовите на познаници, тогаш сигурно ќе најдете во нив рецепт популарен во советско време, пинчер торта. Кога многу производи беа ограничени, состојките за овој десерт може да се најдат во секој дом. Затоа, и сега се пече оваа торта не е тешко. Покрај тоа, тој се пече многу брзо, па дури и крем за него да се готви лесно - само треба да се меша кисела павлака со шеќер. Торта не го добила името од кучето, како што можеби мислите, за прв пат слушнале, но од познатото англиско презиме кое долго време е познато по својот кулинарски бизнис. Најверојатно, некој од англискиот пинчер кој го измислил не само рецептот за торта, туку и неговиот оригинален дизајн, што го привлекува вниманието на гостите веќе на прв поглед во сад со овој десерт. Овој интерес ќе се претвори во бура на екстази, кога ќе се вкуси колачот, и ти гарантирате дека уживате во она што е буквално. Торта Pincher - еден од најпознатите срдечни десерти. Сечење мало парче во чај, ќе го заборавите чувството на глад долго време, истовремено добивајќи вистинско задоволство.
Состојки:- Пченично брашно 1,5 суп.л-патки.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Шеќер 1 суп.л-патки.
- Кондензирано млеко 0,5 тегла
- Павлака 200 гр
- Сода 2 лажиче.
- Табела оцет 2 лажици. л.
- Какао во прав 3 суп.л-патки. л.
- Путер 10 гр
- Суво грозје 40 г
- Орев 50 гр
- Павлака 900 гр
- Варено кондензирано млеко 1 тегла
- Павлака 3 лажици. л.
- Шеќер 3 суп.л-патки. л.
- Какао во прав 2 суп.л-патки. л.
- Путер 50 гр
- Чекор 1 За да направите торта, земете брашно, шеќер, павлака, путер, суво грозје без јами, ореви, кондензирано млеко. Сите производи мора да бидат собна температура.
- Чекор 2 За крем, павлака треба да се повлече. За да го направите ова, 900 грама кисела павлака ставете го во сито, покриени со газа или памучна крпа, ставете го во тава и оставете сè на ладно место за ноќ.
- Чекор 3 За тестото, размачкајте ги темелно 2 јајца и една чаша шеќер.
- Чекор 4 Одделно исплати 2 лажици. сода 2 суп.л-патки. л. маса оцет, сода се меша добро.
- Чекор 5 Додадете 200 грама кисела павлака, половина конзерва кондензирано млеко и пепел од сода до јајцата со шеќер, добро се меша.
- Чекор 6 Додадете го преливото брашно.
- Чекор 7 Месете го хомогениот тесто.
- Чекор 8 Обликнете го калапот за печење (22-24 cm во дијаметар) со путер и истурете го во тестото околу 1 cm.
- Чекор 9 Ставете го тестото во загреано до 180 ° C и печете 20-25 минути пред руменит боја (подготвеност да проверите со дрвен зрак - излегува од готов тесто). Подготвени да го стават тортата на сад и да ја изладат.
- Чекор 10 Останатото тесто е поделено на два дела и еден додава 2-3 ст. л. какао, за да го даде тестото чоколадо.
- Чекор 11 Подмачкајте го садот за печење со путер, потоа замените лажици, изложете го светлото и темното тесто.
- Чекор 12 Ставете го печете 20-25 минути во загреана рерна на 180 ° C (подготвеност да проверите со дрвена мушка - го остава подготвеното тесто суво).
- Чекор 13 Потоа земи ја тортата, лади ја и раскинете ја на парчиња.
- Чекор 14 За кремот, комбинирајте ја павлаката и теглата на варено кондензирано млеко.
- Чекор 15 Измешајте сè во хомогена маса.
- Чекор 16 Суво грозје добро се мие и суши. Оревите се големи сецкани.
- Чекор 17 Целосно стврднете ја тортата со крем, а потоа посипете ги со ореви и суво грозје.
- Чекор 18 Потопување парчиња торта во кремот, формирајте слоеви "слајд".
- Чекор 19 Истурете го секој слој на торта со ореви и суво грозје.
- Чекор 20 Така формирајте ја пораката торта.
- Чекор 21 Подгответе ја глазурата: комбинирајте го шеќерот, киселата павлака и какаото - доведете се на вриење, а потоа пуштете го путерот и отстранете го од топлина. Подготвен за мраз малку кул.
- Чекор 22 Преку кулинарната кеса, нанесете ја глазурата и ставете го готовиот колач на ладно место.