Рецепти за ароматични супи од шампињони, лисици и фрити

Колку видови печурки знаеш? Верувајте ми, тие се многу повеќе отколку што мислите, и сите се јадливи, се разликуваат по вкус, од јапонската шиитаке до нашите лисички. Омилени јадења, едноставни, но невообичаено вкусни и хранливи, беа супи со печурки. Да ги погледнеме најинтересните од нив, кои не заземаат многу време и не бараат егзотични производи за готвење.

Како да се готви супа од печурки?

Рецепт за крем супа од печурки со лимон од цреша

Исклучителна антена, во која од една страна се наоѓаат сите традиционални производи, од друга - додадени зачинети белешки, кои прават невообичаена супа од печурки.

Состојки:

• Шампињони - 500 гр;
• Кромид - 3 ЕЕЗ.
• Лук - 1 каранфилче;
• Копра - 1 куп;
• Путер - 2,5 лажици. лажици;
• Супа - 4-5 чаши;
• Цреша ликер - 1 лажица масло. лажица;
• Соја сос, сол, црн пипер - по ваш вкус.

Подготовка:

1. Кромид, лук е ситно сецкан и се сече на коцки, секој шампињон се сече на 3-4 парчиња. Издвои 8-10 печурки;
2. Се топи садот од една лажица путер и пржете неколку минути печурки, кромид и лук. Запомнете дека тавчето мора да биде длабоко. Ако не, тогаш по печење на состојките, истурете ги во тавата;
3. Истурете печурки, кромид и лук со пет чаши супа и доведете ја течноста во вриење. Поставете мал оган, а потоа додадете сол, бибер и малку соја сос на вашиот вкус. Продолжете да зовривате половина час.
4. По ова време, исклучете ја плочата за готвење, додадете го алкохолот и оставете ја да остане уште половина час под затворениот капак;
5. Поминете ги состојките преку сито и повторно вриејте и оставете го остатокот од 8 печурки и топлина;
6. Супата се сервира со копра.

Супа рецепт со свежи печурки и грмушки гриз

Многу едноставен, но вкусен рецепт за супа од печурки од слатка.

Состојки:

• Опијата - 300 гр;
• Леќата гриз - 3 лажици. лажици;
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Млеко - 0,5 чаши или 2 лажици. лажици кисела павлака;
• Сол и зеленчук - по ваш избор.

Подготовка:

1. Оди на печурки, исплакнете ги и исечете ги нозете;
2. Ситно исецкајте ги печурките од мед и фрлете ги во тенџере со вода. Гот за 40-45 минути;
3. Преку овој пат, изливаме три лажици леќата, сецкан кромид, сол, бибер по вкус. Готвење на супа до целосна подготвеност на леќата;
4. По готвењето, исклучете ја топлината и додадете млеко или неколку лажички кисела павлака за да изберете. Промешајте добро, посипете ги со билки и сервирајте.

Рецепт за супа од печурки со лисја и павлака

Оние кои имале среќа да го вкусат ова јадење, зборуваат за тоа исклучиво на пријатен начин. Остатокот, на кого среќата беше помалку одговорен - останува да ја проголта плунката или да се обиде да направиш супа од печурки според рецептот подолу.

Состојки:

• Вода - 1,5 литри;
• Ланчиња - 250 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Крем - 100 мл со содржина на маст од 20-23%;
• Путер за печење;
• Црната пиперка и сол - по вкус;
• Магдонос - 0,5 зрак;
• Компири - 3 ЕЕЗ. (средно).

Подготовка:

1. Па, моите печурки и пресечете големи лисички на 2-3 дела, а малите може да се остават цели;
2. Топете го путерот во тава, ставете ги печурките и исплакнете речиси докрај. По неколку минути, додадете го кромидот и се мешајте со печурките;
3. Бришење средно компир на голем ренде и додадете тави и печурки внатре, мешајќи ги сите состојки заедно добро;
4. По неколку минути - извадете ја тава од оган, покријте и ставете настрана;
5. Извадете ја водата во тенџере, исечете мали компири во мали коцки и вријте до половина варен. Ставете го огнот на минимум и фрлете го во пржени производи од нафта. Покријте и варете уште пет минути;
6. Потоа се става 100 ml крем, бибер, сол и добро се промешува;
7. Извадете од оган, истурете на чинии, декорирајте порции со билки и уживајте.

Подготовка на супа од печурки е посебна страница во готвењето. Поради нивните хранливи својства, необична арома и фантастичен вкус, овие ремек-дела се добиени. Бон апетит!