Рецепт за супа со сушени печурки на супа од месо
Значи, за да ја подготвите оваа супа, природно, ќе ви треба сушени печурки. За да го направите ова, можете да ги користите сите видови сушење, кои може да се купат или во продавницата или кај бабата на пазарот. Се разбира, со купување сушени печурки во специјализирани поени, ќе се заштитите себе си и вашите роднини. Тоа ќе биде многу подобро од купување на таков "хербариум" од рацете на пазарот. Иако самите можете да направите подготовка за печурки, ако во вашиот регион има чисти шуми, а вие сте постојан печуркач со големо искуство во собирањето такви подароци од шумата.
Состојки:
- Сушени печурки 50-80 гр
- Месна супа - 2 л
- Морков - 2 ЕЕЗ.
- Кромид - 1-2 ЕЕЗ.
- Путер - околу 50 гр
- Компири со средни големини - 2 ЕЕЗ.
- Беј лист, сол, црн пипер по желба
Пред да започнете со подготовка на супа со сушени печурки, првото нешто што треба да направите е да го натопите сушењето на печурките. Ова е неопходно за да се осигура дека тие се погодни за сечење и имаат вистинска големина и облик. За да го направите ова, во мала количина на вода на собна температура, го натопуваме сушењето и оставаме во оваа форма неколку часа. По овој пат, не заборавајте да ги исплакнете отечените печурки од песок и друга нечистотија. Потоа, пресечете ги печурките на плоштадите или оставете ги во форма во која тие се.
Сега преминуваме кон следниот дел од подготовката на нашата супа. Нашата задача е да исчистиме компири, моркови и кромид. Исечете го компирот во коцки и додајте го на топла супа. Додека компирот се приготвува, се сече кромид и три моркови на голем ренде.
Потоа го ставаме потребното количество путер на загреаното тава и почнуваме да го пржиме кромидот. Штом се пржи, додадете го рендан морков и почнете да поминувате. Следно, ги ставаме нашите печурки и малку ги пржете со целиот зеленчук. Содржината на тавата се додава во варен компир. Солим, бибер и оставете да ласкаат на мал оган за 10-15 минути.
Подготвен сад ние се прелива на плочи, посипете со свежи билки.
Поштенска верзија на супа со печурки
Можете исто така да направите супа со сушени печурки и на вода. Потоа, наместо суво грозје, ќе ви биде потребна супа од зеленчук. Прочитајте за она што ви треба за оваа лесна исхрана супа подолу.
Состојки:
- Сушени печурки -50 гр
- Компири - 3-4 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Моркови - 1-2 парчиња.
- Путер - 50гр
- Вода - 2 л
- Сол, бибер по вкус
Сушените печурки се подготвуваат по истиот принцип како и во рецептот опишан погоре, односно впие два или три часа. Тогаш тие треба да се исплакнат добро, но водата во која сушењето отекува, ние не истураме, туку филтрираме преку слојот на газа. Малку подоцна, оваа печурка течност додаваме во зеленчук супа.
Во вода што врие го шириме брусен и ситен компир и додајте ја филтрираната вода од печурки. Готви до полн компир. Во тоа време поминуваме кромид и моркови со путер.
Откако компирот ќе биде подготвен, додаваме зачинет зеленчук и печурки. Солен, бибер по вкус. Продолжи со готвење на супа за 10-15 минути.
Рецептите за ова прво јадење се многу здрави и хранливи, и покрај нивната ниска калорична содржина. Овие опции за супа со сушени печурки се совршени за оние кои имаат пост или правилна исхрана.