Корисни својства на спанаќот
- Вреден имот на спанаќ - тоа ќе помогне да се спречи растот на малигни тумори. Се користи за спречување и лекување на рак, спанаќот ја третира зрачната болест.
- Листовите на спанаќот се многу богати со различни витамини, минерални соли, многу железо.
- Спанаќот се користи во детската и диеталната храна. Лесно е да се вари, бидејќи во нејзините лисја има супстанции кои ги стимулираат плунковните и панкреасните жлезди, цревата.
- Спанаќ дејствува како благ диуретик и лаксатив, има анти-воспалителни и тонизирачки својства.
- Лесно се вари, и затоа е корисно да се користи за оние кои неодамна биле подложени на операција или сериозна болест.
Состав
Спанаќ содржи: 93% вода, 3% протеин, 2,3% јаглени хидрати, 0,7% јаглени хидрати, 0,3% масти, 0,6% влакна, 1% минерални соли. Се состои од витамини Б, провитамин А, витамин Ц.
Ограничувања на потрошувачката.
Пациенти со холелитијаза, нефролитијаза, уролитијаза и гихт не можат да јадат спанаќ во големи количини.
Што можам да готвам со спанаќ?
Спанаќот се додава на супи, пире од компири, полнење на пита, омлети и тепсија. Во супа со спанаќ треба да додадете киселица за вкус. Како гарнир оди печено компири, вклучително и со додавање на пире од компири. Има неутрален вкус и може да се комбинира добро со други производи: сирење, сланина, домати, крем, пржени јајца, грав, месо, борови ореви.
Во пестиолите, песокот може да остане, така што листовите од шпината треба да се мијат многу добро. За готвење, исто така, се користи замрзнат спанаќ, кој може сам да го купите или замрзнете.
Спанаќот се користи свеж, замрзнат, сушен, парен, задушени, конзервиран во форма на пире од компири.
Ако сакате да се готви пити или втор курс, натопете го спанаќот во врела вода за 1 минута, фрлете го преку сито и извлечете го. Замрзнат спанаќ, исто така, треба малку да се исцеди.
Рецепти од јадења од спанаќ
Супа со спанаќ.
Еден килограм спанаќ се вари и мелење во блендер, или земе пире од компири. Гответе ја супа од говедско месо, извадете го месото и пресечете го на парчиња. Во супа фрлаат компири, треба 0, 5 кг, готви додека не се готви. Измешајте го компирот со каша директно во супата. Додадете ја пиреата од спанаќ во супа, кога се вари, варете 2 минути. На супа треба да се подготви облекување: во чаша кисела павлака додадете сок од еден лимон, лажичка слатка папрака и малку црн пипер.
Пире од компири "Лужок".
Кук компири, каша, додадете путер, сол, млеко. Измешајте го пире од компири и пиреа од спанаќ, претепани со блендер. Добијте добро гарнир.
Пржени јајца со спанаќ.
Во тава пржете го кромидот на крем или растително масло. Излупете 1 средно домат, исечете го и ставете го тава со кромид, изгаснете. Исечете еден куп спанаќ или земете 2 лажици спанатни пире, ставете го тава. Четири јајца претепаа со 2-3 супени лажици мајонеза или кисела павлака, се става во тава и се готви додека не се подготви.
Пита со спанаќ.
500 г спанаќ пире, 400 гр рендано сирење и две јајца добро се мешаат. Извадете слој од тесто од квасец, лежејќи на лист за печење. На неа лежеше на полнење и покривање на врвот со втор лист тесто. Печете 30 минути на 180 °.
Спанаќ со ориз.
На четири лажици растително масло, испржете го ситно сецкан кромид. Ситно исецкајте 3 домати, 2 пиперки, додадете во кромид и изгаснете. Ставете го на истото 1 лажица доматен паста и промешајте. Додајте 500-700 гр ситно сецкан спанаќ или пирена од спанаќ на садот. Истурете половина чаша ориз, истурете литар супа или вода, вриете на тивок оган додека не е подготвен оризот. Тоа треба да биде нешто помеѓу густата супа и рижото. Одете на оризот да служите кисела павлака.
Палачинки со спанаќ.
Прво треба да се перат незасладени палачинки. Спанаќот остава изгореници со врела вода. На палачинка стави 2-3 лисја на спанаќ, врвот со истури рендан сирење и завиткан со ролна. Палачинки склопени во калап и печете во рерната. Палачинки може да се заменат со тенок ерменски лаваш. Пред да го ставите во рерната, раширете ги лавашните ролни со стопен путер.
Пилешко филе со спанаќ.
Пилешки гради сече на парчиња. Месо сол, бибер, посипете со лимон, оставете еден час да маринираат. Оставете ги лисјата од спанаќ исечени со черепи и истурете вода што врие. Парче пилешко филе завиткано во лист спанаќ, се натопи во претепан јајце, потоа се тркалаат брашно, уште еднаш се натопуваат во јајцето и се завиткаат во лебници. На растително масло пржете на двете страни, ставете калап, врвот со кисела павлака, ставете слој домати, исечете се на кругови, врвот да го наполните со рендано сирење и ставете ја рерната, загреана до 200º, за половина час.
Салата со спанаќ.
Варете четири јајца, извалкајте ја варена спанаќ со врела вода. 400 гр спанаќ за сечење, кромид се сече на прстени, сече магдонос и коприва зеленчук, исецка на јајца, се меша сè. Додадете го мајонезот, а потоа ставете го со малку тост крекери и мали коцки на Бринза.
Иако спанаќот нема силен вкус, но во борбата против зимската авитаминоза, тој е одличен асистент, благодарение на богатата содржина на витамини и микроелементи.