- бели печурки - 30 гр. (сушени)
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- праз - 2 парчиња
- Солен и мрсен црн пипер - - По вкус
- лук - 1 парче
- од печурки - 450 гр
- семе од анасон - 1/2 кафени лажички
- ловоров лист - 2 парчиња
- домат паста - 1 st. една лажица
- домати - 600 гр
- Маршала вино - 1/2 чаша
- супа од зеленчук - 4 чаши
Потопете ги цевчињата во 1 чаша топла вода до меки, околу 20 минути. Исцедете и исечете ги на големи парчиња. Втријте го водата од печурките преку масното ткиво и оставете го настрана. Во голем тенџере, нагрејте го маслото на средна топлина. Додадете го празот, соберете сол и бибер и пржете на 5 минути. Додадете лук, цепели и сецкани печурки, зачинете со сол и црн пипер. Гответе 7 минути додека печурките не почнуваат да добиваат кафеава боја. Додадете семето на копар, ловоров лист, доматно паста, домати и гответе за 3 минути. Додајте вино (ако го користите), течност од бели печурки и супа од зеленчук. Намалување на топлина и врие 30 минути. Отстранете ги листовите од ловоров пред да служите.
Служби: 4