- Нестерилизирано млеко - 3 литри
- Зачинети или јогурт - 0,5 литри
1. Внимателно измијте ја тавата и истурете го млекото во неа, малку се загрее (до 40 степени), потоа додадете го млекото или јогурт, измешајте го. Го оставаме часовникот за 8-12 со покриен капак. Мора да се добие доволно густо млеко. 2. Ставете супа од ферментирано млеко на водена бања. На мала топлина, топлина до вриење, на минимум, ја намалува топлината и се подготвува за 15-20 минути. Бидете сигурни дека млекото не се вари. Оган се гаси и оставете да се излади. 3. Ставете го сито на садот, извадете го вафлинот или газата и фрлете ја содржината на тенџерето. Масата ја мешаме неколку пати (мора да постои еднаква конзистентност). Сурутата се испушта за два часа. 4. Поврзете ги рабовите на газата и обесете ја торбичката што резултира во текот на мијалникот, околу 30 минути се истекува целата течност. Малиот влага треба да остане во утрината. 5. Варено сирење е подготвено. Бон апетит!
Служби: 8