Направете сад доволно убав за секоја маса, празнична или обична - една од науките за готвење. За декорација, пред сè, не се користат "чадори", канџи или други апарати, но се користат за јадење орнаменти. Тие се направени од различни производи - од варен зеленчук до билки и овошја. Локацијата на производи кои се дел од садот - салати, овошни десерти - исто така може да создадат убава комбинација за подобар дизајн. Спроведување на "решетката" мајонез или слатка павлака, крем - а сега садот станува повозбудлив!
Алатки
Украсите што се користат за украсување и служење се прилично едноставни и во најголем дел доаѓаат во стандардниот кујнски прибор. Но, професионалци претпочитаат поцелосен комплет: специјални ножеви, ножици, париски компир лажици (кружни инструменти со остри рабови), јајцерезкар, нож за кора, уреди за извлекување и отстранување на јадра од овошје, метални калапи и млазници.
Можеби никогаш нема да ви треба вретена или шприц, но може да ја нанесете четката повеќе од еднаш.
Правила на доделување и украси
Комбинација
Основното правило е ова: садот и декорацијата кон него треба логично да се комбинираат едни со други. Како по правило, не е тешко да се одреди производот за декорација, а оригиналноста на декорацијата е обезбедена од обликот и изгледот на приклучоците од зеленчук или овошје. Вообичаените компири во различни форми (печурки, путерчиња) или убаво врежан дел од лимон (роза, пеперутка) совршено го надополнуваат месото, па дури и рибите.
Едноставност
Често, главно јадење не е "оштетено" од прекумерна декорација, бројот на накит е намален. Обично прекрасниот дизајн на јадења - салати и овошје - првенствено е придружен со естетски варен или исечен главен производ, нешто што треба да се фали, а не вешти розети на цвекло.
Локација на елементи
Декор на секое јадење бара внимателно осмислена композиција. Во принцип, јадење со декорации е многу поатрактивно отколку без нив. Значи, ако сакате да диверзифицирате јадење, изберете јадења кои нема да се натпреваруваат во убавина со вашите вињети или пеперутки од цитрус.
Нека има боја!
Правилата за дизајн бараат контрастни комбинации: црвена и жолта бибер за бледо јадења, зелени растителни елементи на праз, краставици и магдонос за темни. Портокал моркови, црвени домати, репка сок, јајца бели или дури и репа - сето ова ќе најдете апликација на било која маса. Покрај тоа, некои зеленчук може да се обоени кафеави: ова се прави со облекување на патрола.
Јасност на цртежот
Орнаменти се добри ако се направени со доверлива рака. Точната геометрија, јасно проследени елементи, ќе изгледаат попривлечни од компанијата што се занимава со шминка, на некој начин скршен зеленчук. Линиите на изгледите изгледаат подобро, ако се помали, но тие се појасни. Концизноста на "боите" од цвекло е препорачлива за ажур, но не и многу уредни розети. За ова, потребни ни се калапи за ископување и остар остри ножеви.
Малку трик: веќе пред да служите на садовите на масата, внимателно проверете и, доколку е потребно, да ги избришете вишокот траги од готвењето на рабовите на плочите.
База на производи за декораторот
За прекрасен дизајн на јадења - од салати до овошни десерти - не ви треба толку многу производи. Друга работа е што понекогаш треба да ги предупредите гостите кои од производите не се наменети за јадење. Често, производите за декорација не се подготвени (користат суровини) - инаку губат облик, боја, еластичност и други квалитети потребни за готвачот.
Хард компир или репка (бело цвеќиња), сурова цвекло (црвени цвеќиња), оригиналните извајани форми на моркови не се секогаш јадење. Салата, ловоров лист, нане и кора од краставици, слатка пиперка - заготовки за стебла на цвеќе и мали украсни лисја. Лимони, портокали, дињи и лубеници - заготовки за корпи и животни, едрилици и ... што твоето срце го посакува!
Зачини
Вкусот и бојата, се разбира, нема другари, но едно од универзалните средства за малку да го сменат вкусот и мирисот на садот (а во исто време и боја на боја) се додатоци. Зачини како бои - ова е шафран, и кари, и пиперка. Сосови се затемнети со доматна паста, а мајонезот за риба и зеленчук се насликани со сок од магдонос, лисја од спанаќ.