Сок од бифтек, рецепт со слика
За да се подготви стек, препорачуваме користење на минимум зачини за да нагласиме, а не да го нагласиме вкусот на месото. Потребна е само мешавина на пиперки, сол и добар путер. Бипе е пожелно да се избере грашок, со помош на нож може лесно да се смачка, мирисот ќе биде свеж, а мали парчиња ќе му дадат одредена пикантност на подготвеното јадење.
Неопходни состојки:
- 300 грама говедско месо;
- 10 грама мешавина од пиперки;
- 40 грама добар путер;
- малку сол.
Чекор-по-чекор инструкција:
-
Исплакнете го месото под ладна вода, исушете го темелно со хартиена крпа. Исечете ги на мали парчиња низ влакната, ова ќе биде идни стекови. -
Ставете мешавина од пиперки на таблата за сечење, користејќи нож нежно да ја скршиме во средината трошка. -
Подгответе тава, топол добро, се топи путерот.
Парче месо од едната страна со пиперка и сол. -
Испратете ја за да ја исушите оваа страна на загреан тава, 3 минути ќе биде доволно за една страна. -
Сега попрскајте го врвот со остатокот од пиперката и солта, превртете го и испржете го стек од другата страна. -
Малку трик: да се направи месо сочно, така да се каже, стигна до подготвениот, по пржење го завитка во фолија и остави го за некое време. Фолијата се загрева, кога се сервира бифтек ќе биде топла и ќе стигне до идеалната состојба. -
Тоа е сè, стек е подготвен! Гледате, нема ништо комплицирано.
Ако сакате да служи стек во најдобрите ресторани традиции, а потоа прочитајте тука како да го направите тоа.