Пица со пилешко Зборот "пица" во превод значи "ручек за сиромашните". Класичната пица се подготвува од тесто од квасец, а за полнење користи сирење "моцарела" од биволско млеко, домати и, почесто, риба. Сепак, како и многу други рецепти, рецептот за пица е совршено адаптиран во нашето време и значително се промени. Наместо тесто од квасец, можете да го користите здив, свеж, урда. И за полнење е погоден речиси сè што е во фрижидер: месо, риба, колбаси, пушеле производи, сирење од секаков вид, разновиден зеленчук и зеленчук. Подгответе пица на два начини: прво да го исперете само тестото, а потоа да ја напишете пицата и да ја печете во рерна или да ја ставите целата кутија во пицата веднаш на тестото. Последниот метод беше основа на мојот рецепт.
Состојки:- Breadcrumbs 1 суп.л-патки. л.
- Путер 200 гр
- Тежина 150гр
- Млеко 1 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Сол 5 гр
- Сончогледово рафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Брашно, пченица 300 гр
- Сода 1 лажиче.
- Пилешко филе 300 гр
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Сос од домат 2 суп.л-патки. л.
- Преработено сирење 200 гр
- Сирење тешко 150 гр
- Мајонеза 100 г.
- Лук 3 дентикули
- Леќата за зеленчук 10 g
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да направите тесто за пица, земете го највисокото брашно, путер, урда, млеко, суров жолчки од јајце, растително масло, трошки, сода и сол.
- Чекор 2 За да се подготват додатоци од пица, земете пилешки филети, големи кромид, чешнички од лук, обработено сирење (на пример, "Пријателство"), тврдо сирење (по можност "Cantali"), сос од домати, солени зеленчуци, со мајонез и зеленчук масло.
- Чекор 3 Подготовка на тестото. Исечете брашно заедно со сода во сад.
- Чекор 4 Комбинирајте го омекнатиот путер со урда, млеко, жолчка од јајце и сол.
- Чекор 5 Темелно мешајте ја смесата додека не се добие хомогена маса.
- Чекор 6 Комбинирајте го мешавината од брашно и вир.
- Чекор 7 Брзо мачете тестото и ставете го во фрижидер 30 минути.
- Чекор 8 Подмачкајте го садот за печење со растително масло и посипете ги со леб.
- Чекор 9 Повлечете го тестото во слој од 6-7 мм за 3 cm повеќе од дијаметарот на садот за печење и ставете го во подготвената мувла. Исечете ги рабовите на тестото за да формирате мал раб кој нема да дозволи исфрлањето на полнењето. Свртете ги рабовите.
- Чекор 10 Подготовка на полнење. Пилешко филе сече на коцки.
- Чекор 11 Ставете го месото во тава со претходно загреано растително масло и пржете додека малку не се закова.
- Чекор 12 Парчиња пилешко низ решетката.
- Чекор 13 Исечете ги сијалиците, исечете ги на половина, а потоа се преполовувајте во тенки половини.
- Чекор 14 Ставете го кромидот во тава со масло и зачувајте додека не се меки.
- Чекор 15 Комбинирајте го кромидот со сечкано месо и посипете со зеленчук.
- Чекор 16 Теми темелно.
- Чекор 17 Излупете ги чешничките од лук од суво школка и решетки ги на ситен ренде.
- Чекор 18 Поврзете го лукот со сос од домати.
- Чекор 19 Измешајте го сосот.
- Чекор 20 Исечете го сирењето во тенки чинии.
- Чекор 21 Решетки на тврдо сирење на ренџер за да се подготват моркови на корејски.
- Чекор 22 Подготовка на пица. Измешајте го тестото со мешавина од домат и лук.
- Чекор 23 На врвот на мешавината од домати, поставете парчиња од крем сирењето така што целосно го покрива дното на бурито.
- Чекор 24 На топено сирење, рамномерно го разложувате месото кое го полнете со кромид.
- Чекор 25 На полнење со парична казна мрежа, се применуваат мајонез.
- Чекор 26 Покријте го врвот на пицата со рендан тврд сирење.
- Чекор 27 Ставете го производот во рерната, загрејте до 180 ° C и печете 20 минути. Подготвената пица може лесно да се попрска со црвена пиперка.