- Млеко - 250 милилитри
- Масло - 50 гр
- Мед - 30 гр
- Топла вода - 250 милилитри
- Квасец - 7 грама
- Пченкарен оброк - 60 гр
- Брашно - 1,3 килограм (можете да користите пченица)
- Сол - 1 лажичка
Почнуваме со мед, путер и млеко заедно. Кога мешавината почнува да се пени, одвојте и оставете да се излади. Поставете ја фолијата на садот за печење и посипете со пченкарно брашно. Од кога печење нема да користиме масло, не жалам за пченкарно брашно. Се раствора во вода од квасец во сад. Додадете мешавина од млеко, мед и путер. Промешајте добро. Истурете половина од брашното во мешавината. Измешајте добро, кршејќи ги грутки. Додадете сол. Потоа додадете го преостанатото брашно и остатокот од состојките. Промешајте добро. Подобро е да ги попречите вашите раце. Ставете ја на чиста површина и ставете малку брашно врз тестото. Мешајте го тестото со рацете (3-5 минути) и одвојте 5 минути настрана за да го оставите тестото. Извадете го тестото, дебелина од околу 0,5 см. Исечете ги чашите од тестото со калап или некоја тегла. Ставете ги на тавата за печење и покријте ги со суво крпа за да ги извадите. Обично тие се оставени за ноќ, што ќе ги направи за појадок. Доволно е да се почека кога се зголемуваат за двајца. Обично сето тоа зависи од условите на животната средина. Извадете ја пешкирката и подгответе ја тавата за пржење. Попрскувајте ја површината на тава со пченкарен колбас и варете. Фрај на секоја страна до кафеава (околу 7 минути). Потоа издвоиме дека ќе се изладат (на решетката). Поделете ги бухтите над подот и оставете ги да се изладат во фрижидерот (дури може и во замрзнувачот). По бухтите се олади тие може да се полнат. Што да се пополни зависи од вашата имагинација. Бон апетит.
Служби: 20