- Говедско месо - 800 гр
- Брашно - 1 стакло
- Сол, бибер - - По вкус
- Кајен пипер - 1/4 лажички
- Јајца - 3 парчиња
- Млеко - 2 чаши (1 - во тесто, 1 - во сос)
На плочата се мешаат сите суви состојки: брашно, сол, црн пипер и кайен пипер. Ние се меша добро. Во посебна чаша додека не се изедначи, ги победивме јајцата со млеко. Го исечуваме говедското месо во долги ленти. Секоја лента е правилно свиткана во сува мешавина. Потоа секој говедски прст се натопи во мешавината на јајца. Потоа - повторно во сува мешавина. Слично на тоа, сите други прсти на говедско месо се подложени на оплодување. Во тава, топете го путерот. Во растопен путер ставивме говедско прсти. Скршете го средното топче до ружава златна боја на тесто од едната страна ... ... превртувајте, до слична состојба, пржете од друга тава. СРЈ прстите се шират на хартиена крпа, така што ја апсорбира вишокот маснотии. На оваа подготовка може да се заврши, но и ние ќе подготвиме и сос. Во тава, каде прстите беа печени, додадете брашно. Брзо измазнување со мешање, пржете го на хомогена дебела златна маса (како на сликата). Ние ставаме чаша млеко. Солим, бибер, лесно претепан (за да се направи масата да стане хомогена) и се вари до саканата конзистентност. Дајте го сосот и прстите да се оладат, а потоа да му служат на масата. Бон апетит!
Служби: 6-7