Рецепт за сирење од кашкавал Традиционален кашеш со сирење е идеална опција за срдечна појадок или лесна вечера. Покрај тоа, таа е погодна за деца и диетална исхрана. Основа на тоа - урда, јајца (2-3 парчиња на килограм), малку манго или брашно (не повеќе од 3-5 лажици, инаку тепсијата ќе испаднат толку нежна). Вашето сирење е пребришено преку сито или темелно го замесено, така што нема грутки. Јајца пред да влезете во урда, подобро е да камшик со размахване или миксер. Сите состојки мора да се мешаат темелно. Ова е основа, и сè друго зависи од вашата имагинација. Во тесни тепсија можете да додадете сушено овошје, зачини, бобинки, свежо овошје. Решивме да додадеме засадени овошја и испаднавме шарена и светла тепсија, која сигурно ќе ги задоволи децата за нивното весело боење.
Состојки:- Кашкавал 450 гр
- Млеко 150 ml
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Закачено овошје 70 g
- Пченично брашно 4 суп.л-патки. л.
- Прашок за печење 0,25 лажици.
- Шеќер, ванила 25 g
- Шеќер 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За тепсија земам урда 9-15%, јајца, млеко, захаросани овошја, шеќер, брашно и прашок за пециво.
- Чекор 2 Исечете го зашеметеното овошје.
- Чекор 3 Одвој ги протеините од жолчки. Рајс жолчки со урда.
- Чекор 4 Додадете млеко, шеќер, ванилин шеќер и се меша.
- Чекор 5 Вметнете го брашното и прашокот за пециво и добро се мешајте.
- Чекор 6 Додај захаросани плодови.
- Чекор 7 Бришење на белците во тесна пена.
- Чекор 8 Додадете ги протеините на маслото од зелката и нежно се мешајте.
- Чекор 9 Подмачкајте ја калапот со масло или капаче со хартија за печење и ставете ја во рерната, загреана на 180 степени.
- Чекор 10 Се пече до златно кафеава (околу еден час).