Појаснети колачиња Еднаш на меден фер, каде што обично продаваме мед и секакви вкусни зачини и не многу чести производи, купив брашно од сусам. На мое изненадување, не најдов рецепти со сусам брашно во руски или странски интернет-зона. Решив да експериментирам со почеток со колачиња. Резултатот беше толку добар што овие колачиња сега се еден од фаворитите во нашето семејство. Колачето станува меко со крцкава кора и вкус на семе од сусам.
Состојки:- Брашно од пченица 3,5 лажици.
- Прашок за печење 10гр
- Шеќер 1.3 суп.л-патки.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Маргарин 200гр
- Компир скроб 0,5 суп.л-патки.
- Брашно од сусам 0,5 лажици.
- Кондензирано млеко 1 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Млеко 1 суп.л-патки. л.
- Инстант кафе 1 лажиче.
- Сусам Бели 4 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За бисквитот ни се потребни следните состојки: обична брашно, сусам и скроб, јајца, маргарин, шеќер, прашок за пециво. За декорација: инстант кафе, кондензирано млеко, семе од сусам.
- Чекор 2 Измешајте пченично брашно со сусам, скроб и прашок за пециво.
- Чекор 3 Измешајте ги јајцата со шеќер до бели.
- Чекор 4 Додај го топениот и ладен маргарин до мешавината на јајцата, измешајте го.
- Чекор 5 Постепено истурете измешани состојки во мешавината на течноста и измесете го тестото.
- Чекор 6 Тестото треба да испадне да биде меко, да го собереме во сад, да го завиткаме во филтер за храна и да го оставиме 1-2 часа во фрижидер.
- Чекор 7 Тестото го делиме на 3-4 дела, додека работиме со еден дел, оставете го преостанатото тесто во фрижидер, бидејќи е мрсно, за нас е важно кога печење колачиња не губат форма. Исклучете колачиња од било која форма. Исечете ги белешките во топката и повторно - во фрижидерот.
- Чекор 8 Растворете го кафето во млеко и размахнете со 1 жолчка од јајце.
- Чекор 9 Користејќи мешавина од кафе-јајца, шијте ги бисквитите и на вилушката приметете брановиден модел.
- Чекор 10 Печете ги бисквитите во рерната, загрејте до 180 ° C не повеќе од 10 минути. Колачето треба да се зголеми и да се олесни малку.
- Чекор 11 Замрзнати колачиња со четка ги подмачкуваат страните на кондензирано млеко и се натопуваат во семе од сусам, овозможувајќи му да се придржува.
- Чекор 12 Имам одлично колаче, но лета многу брзо.