- Брашно од пченица - 350 гр
- Сува брзо дејство квасец - 7 грама
- Моцарела - 200 гр
- Каперс - 50 гр
- Соленото море - 1/4 лажички
- Пица сос - 250 милилитри
- Кралска ракчиња - 20 парчиња
- Маслиново масло - 50 милилитри
Започнуваме со комбинирање на сите суви состојки, додајте им 200 ml вода и путер, потоа измесете го тестото. Ние се меша добро и оставете го тоа за 40-50 минути на топло место - нека се зголеми. Кога тестото се зголемува волумен приближно двапати, треба повторно да се пюре (да се добие јаглероден диоксид), а потоа повторно да се остават минути за 20-30. Сега продолжи директно до пицата. Нанесете го тестото до посакуваната големина и дебелина, рамномерно мазирајте го со сос од домати (или друг сос од пица). Посипете го тестото со рендано сирење. На површината на пицата лежевме на полнење - ракчиња и каперси. Ако сакате, можете да додадете други омилени состојки. Печете 10-15 минути на 220 степени. Готово! :)
Служби: 6-7