- пилешки бутовите без кожа - 450 гр. (сече на 24 парчиња)
- тиквички - 1 парче (сече на 16 парчиња)
- црвен кромид - 1/2 парчиња
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- сушен оригано - 1 лажичка
- црвен вински оцет - 3 ул. лажици
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- сецкани фета сирење - 1/2 чаша
- јогурт со малку маснотии - 1/4 чаша
- свежи листови од нане - 1 стакло
Во затворена пластична кеса, комбинирајте пилешко, тиквички, кромид, путер, оригано и 2 лажици оцет, зачинете со 1/2 лажичка сол и кафена лажичка пиперка. Маринирајте на собна температура 30 минути (или ставете во фрижидер навечер). Загрејте го скарата до средна температура. Натопете ги осумте дрвени камења во вода 15 минути. За секој напрегач наизменично стринг 3 парчиња пилешки, 2 парчиња тиквички и 2 парчиња кромид. Скрши го шамбовите на скара, повремено свртувајќи се додека пилето не е подготвено, од 12 до 14 минути. Во меѓувреме, гответе го сосот. Во храна процесор комбинираат фета сирење, јогурт, нане и преостанатите лажица оцет додека не се добие хомогена маса. Послужете го готовиот шаш-шаш со сос.
Служби: 4