- Слатка пиперка - 1/2 парчиња
- Лук - 2 заби
- Зелен кромид - 20 гр
- Стопен оцет - 40 милилитри
- Соја сос - 20 милилитри
- Чили во прав - 1 лажичка
- Турција филе - 600 гр
Ние го готвиме зеленчукот: бибер го семето и ги сече, лупете го лукот и исчистете го зелениот кромид и исцедете ги темелно. Зедовме зеленчук во чинија со блендер, додаваме таму соја сос и оцет. Добро измешајте ги сите до еднаква конзистентност. По вкус додаваме чили пипер - ние сакаме остра маринада, па додаваме кафена лажичка земја. Уште еднаш, добар микс. Сечевме филе од Турција од вени и сечевме на порции за шашески ќебапи - коцки со страна околу 4 см. Земете ја вреќата, ставете го месото таму и пополнете го со маринадата. Цврсто ја завиткајте торбата и оставете ја во фрижидер неколку часа - месото треба правилно да се маринира. Маслото од кисело месо се зема од фрижидерот и се навојува на канџи. Ги ставаме на загреана тава. СРЈ во скара на скара додека не се готви од сите страни. Месото треба да излезе нежно, пржено, а не влажно.
Служби: 3-4