- Говедско месо - 2 килограми
- Кромид - 150 гр
- Слатка пиперка - 2 парчиња
- Тиквички - 2 парчиња
- Василиј - - По вкус
- Сол, бибер - - По вкус
- Маслиново масло - 50 милилитри
Ние горевме говедско месо во порции за шаш-земач. Слатка пиперка сечеме на такви плоштади, кои потоа можат да се наведнуваат на ракови. Ние ги исечеме тиквините на слични парчиња. Ние ги ставаме нашите скакулци нашето говедско месо, бибер и тиквички. Неопходно е да се менуваат парчиња месо и парчиња зеленчук. Копачи со шаш-шабаб се ставаат во контејнер (во неа ќе се подигне шаш-земач, во него подоцна ќе го носиме шаш-шабунот на природата). Го фрливме кромидниот кромид во контејнерот на половина прстена. Исто така додадете ситно сецкан свеж босилек. Целата содржина на контејнерот е сол и бибер. Сега клучна точка е да се пополни содржината на садот темелно со квалитетно маслиново масло. Благодарение на ова, кебабот од говедско месо ќе биде мек. Сите содржини на контејнерот се темелно мешани и испратени за маринирање. Шишината ќебапи треба да бидат маринирани најмалку 2-3 часа, а по можност - часа 7-8. Потоа испржете го нашиот шаш-шаш на вообичаен начин - на добро загреана жешка јаглен, периодично превртувајќи го. Кога шамбанскиот кебаб е покриен со кора - може да се отстрани од огнот и да јаде. Шашката кебаб ќе биде многу мека и сочна.
Служби: 12-16