- џем од кајсија - 1/2 чаша
- Јаболков оцет - 2 ставки. лажици
- домат паста - 1 st. една лажица
- маслиново масло, како и масло од скара - 2 предмети. лажици
- сол и мелен пипер - 1 дел
- свинско месо, сецкани - 700 грама
- средно црвен кромид, исечени - 1 парче
- зелено јаболко, исечени во 8 делови - 1 парче
Загрејте го скарата до средна температура. Направете го сосот. Во голема сад, се меша џем, оцет, доматно пире и 1 лажица путер. Зачинете со сол и црн пипер. Отстрани. Соберете 4 долги раковини, наизменични 4 коцки свинско месо со 2 парчиња кромид и 2 парчиња јаболко на секоја (почеток со свинско месо и крај со јаболко). Подмачкајте го преостанатото масло и зачинете со сол и црн пипер. Подмачкајте ја скарата со масло. Поставете го скалпот на скара и гответе, од 6 до 8 минути, периодично вртејќи се. Истурете го шамбовите со подготвениот сос и варете уште 4 до 8 минути.
Служби: 4