- големи ракчиња - 24 парчиња
- соја сос - 2 ставки. лажици
- вински оцет - 2 ставки. лажици
- семе од сусам - 1/4 чаша
- растително масло - 1 ст. една лажица
Излупете ги раквите. Растителни 3 ракчиња на секој од осумте 15-сантиметарски шампери изработени од бамбус. Измешајте сос од соја и оцет во плитки јадења, поставете го семето од сусам на чинија. Намалете го секој шарбак со ракчиња во мешавина од соја, а потоа посипете ги со семе од сусам. Во голем тава загрејте го маслото над средна топлина. Додадете нанижани ракчиња и испржете ги околу 3 минути на секоја страна. Поставете го камен на чинија. Истурете ја преостанатата соја од соја во топла тава и варете, мешајќи додека тежината малку не згусне, околу 15 секунди. Истурете го сос од ракчиња и сервирајте топло или на собна температура.
Служби: 4