- Свински врат или сецкање на коска - 3 килограми
- кромид - 0,5 килограми (сушен босилек, црн пипер, сол)
Прво, пресечете го свинското месо на големи парчиња против влакната. Сол, бибер по вкус. Кога marinovke, месото многу брзо станува остри, па не претерувајте. Ситно се исецка многу босилек и додадете го месото. Мешајте го добро месото со зачини. Потоа ситно се исецка кромидот. Ставете ги садовите во слоеви, наизменично месо и кромид. Кромидот треба да биде смачкан од страна на рацете, така што ќе го ослободи сокот и иако кромидот не е погоден за јадење, бидејќи го апсорбира месото од месо, слојот треба да биде импресивен. Последниот горен слој треба да биде кромид кој го покрива месото. Оставете го месото мариново во фрижидер. По 2-3 часа е целосно подготвен за готвење. Земете ги канџи, готви на клада.
Служби: 6