- Говедско месо црн дроб - 1 килограм
- Павлака - 250 гр. (20%)
- Сол - - По вкус
Според овој рецепт за готвење шејп-кебаб од говедско месо црниот дроб не е тешко. Всушност, најважното правило на овој шејп-кебаб е правилно печење на црниот дроб. Треба да бидете многу внимателни со термичка обработка. Инаку, сè е едноставно. Многу вкусно и светло јадење :) Црниот дроб за ова јадење е избрано најсвето. Инаку, ќе добиеме гума. Значи, како да се готви шаш-земак од говедско месо црниот дроб: 1) Ние темелно го исперам црниот дроб. 2) Исечете го на доволно големи парчиња. Ставаме длабоки јадења. 3) Парчиња сол и истурете павлака. 4) Инсистираме околу 40 минути, во овој момент сме ангажирани во јаглен. Тие треба да бидат доволно силни, но не треба да има отворен оган. 5) Свиткајте во решетка или низа на прскалки. Го ставаме на јаглен, држете го околу 3-4 минути и потоа свртувајте го повторно и повторно пржете 3-4 минути. Многу е важно да не се преизрамнува црниот дроб! Инаку, покријте го шаш-шашот. И веднаш му служеше на масата. Многу вкусна, обидете се и да готвите;) Уживајте во вашите шољилки!
Служби: 4