- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- црвен кромид - 2 чл. лажици
- рачка од целер - 1 парче
- црвена пиперка - 1 парче
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- кравјо грашок - 900 гр
- црвен вински оцет - 1 ст. една лажица
- пилешки бутони - 450 гр. (без кожа и коски, исечени на парчиња)
- сушен оригано - 1 лажичка
- остри колбаси - 360 грама (сече на 16 парчиња)
Натопете ги 8 дрвени шампери 15 сантиметри во вода 15 минути. Во меѓувреме, во голем тава, топлина 1 лажица масло на средна топлина. Додадете го кромидот кромид, целер и слатка пиперка, зачинете со сол и црн пипер. Гответе до мека, 5 до 6 минути. Извадете од топлина, се мешајте со грашок, оцет и останатиот путер. Загрејте ја решетката на средна температура, лесно ја мастите маслота со масло. Зачинете го пилешкото со оригано, сол и црн пипер. Пилешко со низа, кромид и колбаси на ракови. Скрши го шамбовите на скара, повремено свртувајќи се додека пилето не е подготвено, 15 до 20 минути. Служи шаш-шабаб со салата од кравјо грашок.
Служби: 4