Сигурно, секое лице се соочи со таква фабрика како соја, дури и ако не се обиде тофу сирење и не толерира соја сос.
Сојата се додава во колбаси и колбаси, се става во мајонез и кондиторски производи, како и во тестенини и речиси сите полупроизводи, за подготовка на кои е потребна само вода.
Оштетена употреба?
Во соја зрна содржи растителни протеини, тоа е многу блиску до потомството на протеини пронајдени во јајца, млеко и месо. Затоа сојата толку брзо се справува со чувството на глад и не прави никаква штета на нашата фигура. Сојата протеини ги содржат сите аминокиселини кои можат да се најдат само во животински протеини.
Ако телото чувствува недостаток на овие супстанции, имунитетот и крвниот притисок може да се намалат, а потребни се амино киселини за обновување на органи, ткива и клетки. Затоа, ако се обидете да јадете само растителна храна, не заборавајте да ги вклучите во вашата исхрана производи кои содржат соја. На пример, во Јапонија, многу голем број на вегетаријанци, просечно 27 кг соја годишно, но Европејците се само 3 килограми. Освен тоа, специјалистите пред многу години рекоа зошто јапонците живеат толку долго - тоа е заслуга за соја на масата. Лекарите верувале дека сојата е во состојба да го намали нивото на штетен холестерол во крвта, а исто така штити од рак. Меѓутоа, неодамна беа спроведени студии, и се покажа дека, всушност, сојата не е толку корисна - не е можно да се заштити од малигни тумори и да се отстранат холестеролбобите.
За секој човек кој сака соја, постои можност, или поточно опасност да се купи генетски модифициран производ. Тоа е многу едноставно - со генетиката на соја често се експериментира. Во целиот свет, се тврди дека генетски модифицираните производи се безбедни. Но, ниту противници ниту поддржувачи немаат доволни аргументи за да дојдат до еден заклучок.
Но, вреди да се запамети дека сите исти предуслови за фактот дека тоа може да направи штета, и вистината постои. На пример, можеме да кажеме за татковината на модифицирани американски производи. Веќе пред 20 години луѓето ги јадат овие производи. Како резултат на тоа - бројот на алергии се зголемува секој ден, а секое трето дете е дебело. Се разбира, не постојат веродостојни факти дека причината е модифицирана храна, но подобро се заштити од ова и не е изложена на ризик. Како да знам дали е изменета на изменетиот производ? Етикетата на ова е прикажана со натписот "Содржи ГМО", а производителите се должни да применуваат таков натпис.
Наместо тоа
Веќе анализиравме дека соините протеини можат да го заменат животинскиот протеин, така што производителите на полупроизводи, со цел да ги направат производите поевтини, додаваат соја наместо месо. И како што знаете, понекогаш ова не го подобрува вкусот на производите.
Ако внимателно ја проучувате етикетата, ќе можете да дознаете од колбасот. Ако постои состојка како што се "растителни протеини", најверојатно е дека имаат амеја поради соја. Покрај тоа, означувањето на E479 и E322 исто така е соја. Се верува дека ако во месо полуготови производи не содржат повеќе од 20% од соја, тогаш тоа не звучи добро на вкус.
Сојата од грав може да се најде во продавниците многу ретко. Пред да ги јаде, сојата треба да се натопени за 24 часа, а потоа да се готви за неколку часа. Сепак, дури и по таквите трикови, вкусот е, како што велат, аматер. Затоа, соја практично не купува, но производителите најдоа излез - едноставно додаваат грав на други производи. На пример:
- Soyvoyemaso. Се чини дека изгледа како мелено месо или чипс. Обично е натопено во вино, млеко или вода, по што се готви како обична месо. Така, од 100 грама соја "мелено месо" доаѓа околу една фунта "месо".
- Соја или тофу. Изгледа како урда. Некои веруваат дека тофу е многу свеж, но ако се пржи со зеленчук и зачини со маслиново масло, тоа ќе излезе многу вкусно.
- Yuba Yuba е пена од млеко од соја, но овој производ го познаваме како "корејски аспарагус", кој се наоѓа веднаш до корејските моркови.Таа вкус малку како гума, но ако додадете зачини на оцет додадете некои зачини, тогаш може да добиете прилично добра закуска.
Од страна на Podsoum
На соја сос треба да се каже одделно. Источното јадење најверојатно нема да го направи без оваа состојка. Во Јапонија и Кина, соја од соја се заменува со сол.
За да се подготви обичен сос од соја, потребно е малку време. Соја првично се чисти, потоа се крши и се меша со мрсна пченица. Кога оваа мешавина почнува да ферментира, течноста не е течност, што како резултат се собира и филтрира. Ова е добро познат морон. И сладост на сосот зависи од тоа колку пченица ќе се додаде во соја.
Но, за да го добиете сосот исто така, треба повеќе. Затоа, таму се додава посебна ферментација, која го забрзува процесот на ферментација. Така, сосот не се подготвува за една година, туку само за еден месец. И сосот, кој е направен една година, и колбас-брзо готвење вкусови не се разликува. Сепак, мора да се каже дека производителите не можат да чекаат овој месец и овој месец, па затоа "помагаат" во ферментација со алкалии и киселини. Значи vsouese, како што веќе разбравте, има штетни нечистотии. Затоа, пред да го купите соја сос, внимателно прочитајте што е напишано на етикетата. Ако има натпис "природен", тогаш можете безбедно да го земете.
При изборот на сос, обрнете внимание на неговата боја. Запомнете дека потемната боја на сосот, толку е поизразен нејзиниот вкус. Темниот сос совршено се совпаѓа со ќофтиња, но треба да бидете исклучително внимателни кога додавате, бидејќи можете да одите предалеку, а потоа нема да го слушнете вкусот на месото. Сос од светлина боја е одлична за салати, зеленчук и риба.
Запомнете дека добар сос се продава само во стаклени шишиња. Не треба да има нечистотии и талог, но дополнителни состојки, на пример, кикирики или лук само се добредојдени.
Мора да се каже дека жените кои планираат да имаат бебе, неопходно е да се напуштат производите што содржат соја. Во Америка, научниците открија дека соја содржи флавони кои можат да се споредат со вистински контрацептивни средства, за да можат да спречат забременување.
Каде додаваат соја?
- маргарин
- мајонез
- млечни пијалоци
- месни полупроизводи и колбаси
- чоколадни бонбони.
Дали производите се опасни?
Лекарите постојано разговараат за предметот на соја производи. И тие зборуваат не само за опасност, туку и за корист.
Научниците велат дека по неколку часа по добивањето на ваквите производи, циркулацијата на крвта е подобрена за 50%. Ајде да видиме колку е корисна соја.
Можете ли да јадете соја за деца?
Мешавини кои се направени врз основа на соја протеин се користат во исхраната на деца кои се алергични на протеини од кравјо млеко. Сојата производи се користат за 3 до 9 месеци, со потреба да се разгледа назначувањето на производи кои содржат соја, така што нема алергија. И ова е задачата на докторот. Сепак, не треба целосно да дава млеко наместо млеко, бидејќи содржината на маснотии во грав е мала, а во првите години на животот тоа нема да биде многу добро за бебето.
Дали соја дојде до оние кои сакаат да изгубат тежина?
Ако некое лице троши доволна количина на протеини, тогаш потребата за маснотии е намалена, така што тежината може да оди. Природните соја содржат минимална количина на маснотии. Ако само тие се готват според сите правила - тие мора да се готват со пареа и вода. Тие се користат дури и за третман на дебелина.
Исто така, беа спроведени студии кои покажаа дека ако луѓето со втор тип на дијабетес мелитус јадат соја производи, тие можат да го нормализираат маснотисниот и протеинскиот состав на исхраната, а исто така и да го прилагодат метаболизмот на јаглени хидрати.
Природната соја е производ од природно потекло, па затоа може да се јаде дури и за време на постот. Но, не ги заменувајте конвенционалните храни со соја, затоа што можете да го лишите телото од вистинските супстанции.
Правдили дека не можеш да јадеш соја не сите?
Научниците докажаа дека сојата е многу корисна за постарите луѓе. Таа содржи висококвалитетен протеин, кој е добро се апсорбира и повеќе, содржи супстанции кои го спречуваат развојот на остеопорозата. Исто така, сојаболиза за намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Сепак, треба да се забележи дека производите кои содржат соја во никој случај не можат да се конзумираат од луѓе кои имаат оштетен метаболизам на урична киселина, бидејќи сојата е повисока во крвта.