Пилешки пајажички во сос од лук домати Пилешки пружечки коцки варени според овој рецепт се многу вкусни, затоа што првин пржеме пилешко месо, а потоа се печеме со релативно голема количина лук и свежи домати, што резултира со вкусен сос за импрегнирање на месото, и каков вид на арматура стоејќи во кујната, mmm-mm! Лук по печење станува мек, апсолутно не остар, заедно со парчиња домати и сос потребно е да се подложи на сад, напојување на гарнир или месо. Патем, на гарнир идеално да поднесе пире од компири или лесна салата од свеж зеленчук.
Состојки:- Пилешки кадифе 5 ЕЕЗ.
- Домати 3 ЕЕЗ.
- Лук 8 зглобови
- Брашно од пченица 1 суп.л-патки. л.
- Сол 1 лажиче.
- Пипер црна основа 2 краен
- Папрака слатка земја 0,5 лажици.
- Василиј суви 0,5 лажици.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да го подготвиме ова јадење, ќе треба пилешки кациги, лук, домати, сув босилек, пченично брашно, сол, црн пипер, земја перика, рафинирано масло од сончоглед.
- Чекор 2 Пилешки кадифе, исушете ги со хартиена крпа, трите со сол, црн пипер, мелена папрака, сув босилек и тава од сите страни во пченично брашно.
- Чекор 3 Домати се мои, се сечат во четвртини, резба произлегува. Лукот се чисти, малку го скрши секој заб, зачувувајќи го нивниот интегритет.
- Чекор 4 Скршете го пилешкиот пијалак во мала количина од рафинирано масло од сончоглед до златно-кафеава, ставете ги во сад за печење.
- Чекор 5 Во текот на гребнатините, поставете го подготвениот лук и домати. Малку сол, дополнете со 180 ml врела вода и масло од тавата, во која пржените пржени се пржени.
- Чекор 6 Покријте со капак и печете во рерната или во микробранова печка додека не се подготви (до меко месо и лук). Пет минути пред подготвеноста, го отстрануваме капакот. Јас пециво во микробранова печка - 20 минути под капакот и 5 минути без него со моќност од 800 вати. Служат топла, со салата или пире од компири.