- Говедско гранче - 1500 грама
- Бело суво вино - 200 милилитри
- Маслиново масло - 50 милилитри
- Домати - 800 гр. (Домати треба да бидат зрели)
- Лук - 3-4 заби
- Василиј - 20 гр
- Тим - 5 грама
- Розмари - 10 гр. (2-3 мали гранчиња)
- Маслинки без јами - 100 гр
- Сол - 1-1,5 лажички (по вкус)
- Чили пиперка - 1 парче
Моето месо го чистиме од филмови и го пресекуваме на прилично големи парчиња. Пополнете со вино, додадете гранки на рузмарин и маринирајте околу 1 час. Додека маринираме со месо, ќе се занимаваме со домати. Ги измиваме со врела вода. Ние чистиме од кожата. И, користејќи мешалка или ренде, мелете заедно со маслинки. Во добиената тежина додаваме смачкан лук, ситно сецкан босилек и мајчина душичка. Ние земаме парчиња месо од маринадата и го ставаме на длабок тавче загреан со масло. Фрај до златно кафеава боја. Пополнете го прженото месо со домат и зачинет пире, солта по вкус. За да ги изгадите минути 30-40. Времето за готвење зависи од степенот на мекост што го претпочитате месото. Минути за 5 до крајот на готвењето, поставување на зачинета пиперка.
Служби: 5-7