- Варени грав - 2 чаши
- Лак - 3 парчиња
- Јајце - 1-2 парчиња
- Домати - 3-5 парчиња
- Сол, бибер, сончогледово масло - - По вкус
- Дрвени трошки - - По вкус
- Ореви - 1 стакло
- Бин супа - 0,3-0,5 очила
- Сол, бибер, зеленчук - - По вкус
- Оцет - - Капки
Прво, зовријте ги зрната во мека состојба (подобро е да се навлажнат грав однапред неколку часа), ќе го солемеме супата (сеуште ни е потребна). Грав е да одиме преку мелница за месо. По патот во садот ќе го нагрееме сончогледовото масло. Фрај во неа ситно исецкани кромид до транспарентен. Потоа во тава додадете домати нанесуваат преку сито (по можност без кожата). Ние ќе salivate, бибер и, мешајќи, СРЈ до задебелување на масата. За мелено месо од грав, додаваме печено месо од домати. Па мешани. Потоа додадете жолчка од јајце (по можност две), сол и бибер. Од добиената маса ние ги превртиме топчињата во големината на оревот, се тркалаат во белка од јајце, а потоа и во лебници. Потоа, испржете ги ќофтињата во масло од сите страни, за да се појави аппетитна кора. Додека ќофтиња се пржат, подгответе вкусен сос. За да го направите ова, во длабок сад, оревите (поминати низ мелница за месо) се истураат со грав лушпа. Осигурајте се дека сосот не изгледа течен. Потоа додадете малку оцет, сецкани зеленчук, сол, пипер. Сите се мешаат. Пополнете сос со ќофтиња и вриете на тивок оган околу 5-10 минути. Бон апетит!
Служби: 3-4