Едноставна пица Барав долго време тесто за пица. Ова дојде веднаш, и во составот и вкусот, а технологијата е едноставна. Ја подготвив оваа пица посебно за мојата ќерка, бидејќи нареди само со колбаси и сирење - без печурки, сладок пипер и други! Наредбата била извршена и јадена во текот на вечерта. Пица беше успешна, слободно се обидувајте да готви!
Состојки:- Брашно, пченица 350 гр
- Маслиново масло 50 мл
- Квасец, сува 7 g
- Вода 250 ml
- Шеќер 3 гр
- Сол 1 нотка
- Колбас цервелат 350 гр
- Домати 500 гр
- Сирење тешко 250 g
- Супер сува 1 лажиче.
- Орегано се суши 1 лажиче.
- Чекор 1 Прво, подгответе го тестото. Браш мора нужно да се пребарува, тоа ќе му овозможи да биде заситен со кислород и ќе се отстрани вишокот на нечистотии.
- Чекор 2 Потоа додадете сол, шеќер и сува квасец на преливото брашно. Шеќерот ќе им помогне на квасецот да се интензивира.
- Чекор 3 Внимателно истурете ја топла вода во брашното. Водата треба да биде околу 37-39 степени. Јас ја пробам мојата рака, така што тоа е малку потопла од телесната температура. Ако е потопло, квасецот може да умре, поладно - нема да се крене.
- Чекор 4 Нежно промешајте го тестото со рацете.
- Чекор 5 Додадете го маслиновото масло и месете го тестото додека не се изедначи. Покријте со чиста крпа и оставете 40 минути на топло место за да го зголемите. По мачкам и оставете 30 минути.
- Чекор 6 Додека тестото е соодветно, можете да го подготвите полнењето. Зрели, сочни домати Јас се сече на парчиња, одделени на кожата (нанесуваат на парична казна ренде на кожата). Како резултат на масата се пренесува преку сито, одвојувајќи ги семињата и врие до густината на течниот желе.
- Чекор 7 На крајот, добив речиси 180 грама паста од домати.
- Чекор 8 Исто така за полнење потребно е ретко да го исечете серверот и да го решите сирењето.
- Чекор 9 Од завршеното тесто, добивам 3 пици со дијаметар од 25 см. Тестото е поделено на 3 дела. Секој е дистрибуиран на рамна форма на растително масло. Подмачкајте 1/3 од доматот.
- Чекор 10 Посипете оригано (ова е исклучително задолжителен зачин, го дава тој посебен вкус и арома на пица). Ширење на серверот, посипете со сирење и сушен копра.
- Чекор 11 Подготвената пица треба да се стави во загреана до 230 ° C и да се пече точно 10 минути. На ист начин подготвуваме уште две пици.