Грав со тестенини и босилек крем
Што ви е потребно:
- 300 гр млади боранија
- 300 гр фини паста
- 1 среден компир
- 50 гр путер
- 100 мл крем крем
- сок од половина лимон
- 1 чешне лук
- 50 грама лисја од босилек
- 2 суп.л-патки. л. екстра девствено маслиново масло
- Сол
- рендан пармезан за поднесување
Што да направите:
Гответе ги компирите додека не се готви, се лади. Варете тестеништата во солена вода што врие во согласност со упатствата на пакетот и потпирајте ги во сито. Грав мелени совети, се вари во врела вода без сол, 5 минути, сува. Василиј стави во блендер, додадете парчиња компири, сол, омекнат путер и крем. Победи до хомогеност. Истурете сок од лимон и повторно победете. Во голем тава, топлинско маслиново масло, стави преполовена чешне лук, тестенини и грав. Готви, мешајќи се додека лукот не е златен, извадете го лукот, извадете го тавчето од оган, веднаш додадете го кремот, се меша и шири на плочи. Посипете со сирење Пармезан.
Омлет со бринка и боранија
Што ви е потребно за рецептот:
- 300 гр млади боранија
- 6 јајца
- 1 мал кромид
- 1 чешне лук
- 2 sprigs на свеж оригано
- 100 g брива или фета
- 2 суп.л-патки. л. павлака
- екстра девствено маслиново масло
- сол, црн пипер
Што да направите:
На грав грав отсечени на совети, се вари во врела вода без сол, 5-6 минути, пати во сито. Кромид и лук излупени, сецкан кромид ретко со пердуви, сецкан лук. Ситно исецкајте ги листовите од оригано со нож. Во голема сад, измешајте го сирењето и павлаката, додадете 2 јајца, измешајте, додајте ги преостанатите јајца и измешајте додека не се хомогени. Во тава, топлина 2 лажици. л. путер, ставете кромид, лук, грав и оригано, лесно сезона. Готви, мешајќи, 3 минути, отстранете од топлина. Се прелива јајце смесата, се промешува. Гответе во рерна, загрејте до 180 ° C, 10 минути. Завршената омлета се сече, се шири на плочи, зачинува со сол, бибер и путер.
Сауте од грав, моркови и тиквички
Што ви е потребно за рецептот:
- 500 гр млади боранија или рамна грав
- 200 гр моркови
- 300 грама сквош
- голем куп магдонос
- 2 чешниња лук
- 1 кора од лимон
- сол, црн пипер
- 2-3 суп.л-патки. л. екстра девствено маслиново масло
Што да направите:
Отстранете го семето од зеленчукова коскена срцевина. Моркови се сече на кругови со дебелина од 3 мм, тиквички - парчиња дебели 5 мм. Исечете ги врвовите од гравчињата од грав. Магдонос лисја, лук и кора од лимон, мелење, се меша во голем сад и сол. Додај го маслото. Ставете ја грав во сад и се меша, така што зачинета смеса ги покрива парчињата од сите страни. Во тенџере со дебели ѕидови лежат слоеви на состојки (грав, моркови, тиквички), лесно се зачинува секој слој со сол и црн пипер. Последниот треба да биде грав. Ставете го на слаб оган, покријте го со фолија, покријте го горниот дел. Гответе 30 минути, отстранете го од топлина и по 10 минути. повторно го пушти форма и се готви 30 минути. Послужете го соте топло или ладно.
Пилешко и грав задушени со домати
Што ви е потребно за рецептот:
- 4 филети од пилешки гради
- 500 гр жолта, зелена или рамна зелена грав
- 1 дршка од целер
- 3-4 чешниња лук
- 400 г пире од путер
- Томатов
- 1 sprig на мудрец
- 100 ml црвено суво вино
- 2-3 суп.л-патки. л. растително масло
- 0,5 лажиче. земјата коријандер
- Кајен пипер
- сол
Што да направите:
Исечете го филето на мали парчиња. Исечете ги врвовите од гравчињата од грав. Целина ситно сецкани. Лук сецкан. Во голем тенџере, топлотно масло, ставете филети, грав, целер и лук, додадете сол, коријандер и бибер по вкус. Фрај, 5-6 минути, мешајќи еднаш за време на готвењето. Потоа додадете путер од домат и црвено вино. Донесете до вриење, намалете го огнот на минимум, ставете муража од мудрец, покријте го со капак. Гответе 20 минути. Послужете го садот топло. Пред сервирање, отстранете го мудрецот.
Чоколадни пудингчиња "Fudge"
Што ви е потребно за рецептот:
- 4 големи многу свежи јајца
- 100-120 гр шеќер во прав, по вкус
- 250 гр добар путер
- 250 g темно чоколадо (не помалку од 70% какао)
- 130 гр брашно
- 30 g дезинтегранти
- нотка на сол
Што да направите:
Јајцата се ладат, а потоа се претепаат со шеќер во прав до кремстата конзистентност. Путер и чоколада се топат во водена бања, додајте ги во јајцата и брзо се мешаат. Во добиената мешавина, протресете го брашното заедно со прашок за пециво и малку сол. Промешајте го миксер со средна брзина додека не се излади. Се шири тестото во серија круг силиконски калапи за cupcakes, пополнување нив 2/3 од висината. Ставете ги формите на сад за печење и ставете го во загреана рерна на 180 ° C, до плехот за печење, ставете вода. Се пече 8-10 минути. Потоа дозволете да се олади малку, држете по внатрешноста на калапите со остар тенок нож, свртете ги калапите на работната површина и внимателно отстранете ги. Служат пудинг топло.
Гаспачо со лубеница
Што ви е потребно за рецептот:
- 3 средни зрели домати
- 400 гр месо од лубеница
- 2 суп.л-патки. л. балсаменски оцет
- 2 суп.л-патки. л. Шери оцет
- нотка на земјата коријандер
- нотка на сол
- маслиново масло за поднесување
- сол и коријандер. Премали до хомогеност, ставете го во фрижидер пред сервирањето.
За gazpacho домати изпарени со врела вода, излупени, се сече на половина, отстранете ја лажицата со семиња. Со лубеница, ублажување на кора и отстранување на семето. Ставете пулпа на домати и лубеница во блендер, додадете ги двата вида оцет.
Шарлот со пилешко и јаболка
Што ви е потребно:
- 2 филети на пилешки гради
- 2 средни јаболка
- мала група мајчина душичка
- 1 чешне лук
- 1 лажиче кора од лимон
- 1 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 2 чаши брашно
- 1 јајце
- 0,5 чаша кефир
- 1 лажиче. прашок за печење
- 2 суп.л-патки. л. шеќер
- Сол
За шарлотски филети и јаболка сече на парчиња со големина од 1,5 см. Промешајте со лисја од мајчина душица, сецкан лук, кора од лимон и маслиново масло. Во форма на дијаметар од 28 см пржете ја смесата на средна топлина, 4-5 минути. Отстрани од топлина, сезона со малку сол. Во сад на мешалка за квасење брашно со прашок за пециво, додадете шеќер, 2 лажици. сол, топол кефир и јајце. Промешајте. Истурете го полнењето со тестот. Гответе го во загреана рерна до 160 ° C за 30 минути.
Ракчиња со круши и кокосово млеко
- 400 г големи свежи ракчиња
- 2 зрели, меки и слатки круши
- 1 вар
- 1 може (400 гр.) Кокосово млеко
- 2 суп.л-патки. л. рибен сос
- 2 суп.л-патки. л. ореово масло средно зрак од коријандер
- сол, кайен пипер
- Брие сирење со жариште од кајсија
Ракчиња да кора. Крушите кора и кашајте со вилушка. Отстранете вар од рендерираниот 1 лажиче. кора од лимон. Комбинирајте ја пулпата од круши, сок од лимон и вар, сос од риба, масло од орев и кокосово млеко. На средна топлина, доведете ја смесата на вриење. Отстрани од топлина. Зачинете со сол и бибер. Подготвени за да добиете Шарлот од печката, покријте со плоча, превртувајте. Одржувајте топли до поднесени.