Див ориз со исушени брусница
За 2 порции:
1) 3 чаши див ориз
2) 1 лажиче. маслиново масло
3) 4 чаши рендан морков
4) 4 чаши сецкани целер
5) 1 чешне лук
6) 2 лажиче. сушен мајчина душичка
7) 4 чаши сушени боровинки
8) 1 чаша пилешка супа без сол
Готвење:
Измијте ориз под поток на ладна вода и наместете го садот настрана. Потоа загрејте го маслиновото масло во длабок тенџере. Додадете го кромидот, морковите, целерот и лукот и поминете додека зеленчукот не се меки (5-7 минути). Додајте мајчина душичка, сушени боровинки и истурете го зеленчукот со супа. Додај ориз кон нив и готви на тивок оган околу 30 минути. Во еден дел (1,5 чаши ориз): 465 kcal, 34 g протеини, 9 g масти, 57 јаглени хидрати, 5 g влакна, 55 mg калциум.
Јајце фритта со морска храна
1) 8 јајца
2) 1,5 лажиче. путер
3) 1 тиквички, сечење по должина и сецкан
4) 1 рендан кромид
5) 1 кари Леќата кесичка
6) 170 гр излупени ракчиња
7) 2 чаши домати од цреша
8) 1 куп магдонос
9) нотка на пиперка
10) сол, бибер по вкус
Готвење:
Загрејте ја рерната на 180C. Топете ја лажицата путер во тава што е погодна за употреба во рерната. Ја победи јајцата во сад со вилушка. Додај ги парчиња тиквички, кромид, кари. Ставете ја смесата во тава, врвот со домати, магдонос, ракчиња. Посипете со пиперка. Се пече во рерна за 10-12 минути, или додека мешавината на јајца не се зголеми двојно. Од погоре се топи преостанатото парче путер, посипете со сол и црн пипер. Исечете го фриттот во 4 парчиња и сервирајте жешко. Во еден дел: 283 kcal, 33 g протеини, 13 g маснотии, 8 g јаглени хидрати, 2 g влакна.
Јајце салата
1) 3 големи јајца
2) 1 сецкан корен на целер
3) 1 суп.л-патки. л. сецкан магдонос
4) 1 час. л. Дифен сенф
5) 1 суп.л-патки. л. ливчиња од бадеми
6) 1 нотка на црн пипер
7) тенок лаваш
Готвење:
Ставете ги јајцата во тенџере, истурете ги со вода, доведете до вриење и варете 8 минути на средна топлина. Гответе ја јајцата и се лади. Извадете ги жолчките од двете. Цело едно јајце и 2 верверички се ставаат во сад. Исечете ги со вилушка. Додајте целер, магдонос, сенф, цветен бадем, бибер и добро измешајте. Послужете на чинија или, по желба, да се вклучите во лаваш.
Гаспачо
1) 500 г зрели домати
2) 1,5 чаши сецкани краставици
3) 2 чаши сецкани црвени пиперки
4) 2 чаши лисја од магдонос
5) 1 лажиче. ким
6) 1 лажиче. сол
7) 1 час. л. вински оцет
8) 1 лажиче. мед
9) 2 лажиче. сок од лимон
10) 1 суп.л-патки. л. маслиново масло
11) Кајен пипер по вкус
Готвење:
Отстранете ја јадрото на доматите и пресечете ги на големи парчиња. Ставете ги доматите и другите состојки (освен кайен пипер) во блендер или комбинирајте ги и измијте ги додека не се изедначи. Се става во плочи и, ако е потребно, додадете бибер. Во една порција (1 чаша): 71 ккал, 4 g протеин, 4 g маснотии (околу 1 g заситени), 9 g јаглени хидрати, 2 g влакна, 31 mg калциум.
Пилешки стапчиња со семе од сусам
1) 1 лажиче. светло соја мајонез
2) 1 лажиче. Дифен сенф
3) 4 лажици. куркума
4) 4 лажици. вода
5) 4 парчиња 120 грама пилешки гради без кожа (секоја сече на 4 долги ленти)
6) 4 суп.л-патки. л. црно и бело семе од сусам
За сос:
1) 4 чаши незасладен путер од кикирики
2) 4 чаши вода
3) 2 лажиче. сок од вар
4) 1 суп.л-патки. л. соја сос
5) 2 лажици. варов кора
6) 2 лажиче. сушени билки
7) 2 лажиче. рендан ѓумбир
8) 2 лажиче. жешка пиперка
9) 2 лажиче. сецкан лук
Готвење:
Подгответе ја марината: во мала чинија, комбинирајте сос од соја, сенф, вода и куркума. Ставете ги парчињата пилешко во смесата и оставете го на еден час. По време, извадете го пилешкото, полесно исушете го и се тркалаат во семето на сусам. Греењето на рерната на 180C. Ставете го пилешкото во плехот за печење и печете 12-15 минути. Подгответе го сосот: измешајте ги сите состојки во мешалка додека не се изедначи. Истурете го пилешкото. Во еден дел: 191 kcal, 26 g протеини, 10 g маснотии, 4 g јаглени хидрати, 30 mg калциум.
Портокаловите менија со бадеми
1) 2 чаши печени бадеми
2) 2 чаши шеќер во прав
3) 1 лажиче. брашно
4) 1 белка од јајце
5) малку сол
6) 3 суп.л-патки. л. гранулиран шеќер
7) кора од портокал
8) 4 лажиче. екстракт од портокал
9) 3 чаши конзервирани кајсии со ниска содржина на шеќер
Готвење:
Рответе го рерната на 150C. Ставете лист на пергамент на плехот за печење. Ставете ги оревите, шеќерот во прав и брашното во блендер или комбинирајте и исечете така што оревите ќе станат во прав (околу 15-30 секунди). Во голем сад, размахване на жолчките со миксер, додадете сол и продолжи да размахване до густа. Потоа додадете шеќер и продолжете повторно да победите, постепено додавајќи мешавина од шеќер во прав и ореви, како и кора од портокал и екстракт. Победете ја масата во состојба каде што може да формира меренце. Поставете го мерентото (топки од 2,5 см) на плехот за печење и печете во рерната со просечна температура од 25 минути. Потоа подигнете ја температурата на високо и се печете за друг. Извадете ја од рерната и во фрижидерот. Merengi може да се чува во херметички контејнер за 1 недела. Земете парче конзервирана кајсија, ставете ја рамната страна на едното лежиште и притиснете ја конвексната страна од другата. Торта е подготвена - можете да служите на масата. Во едно парче: 55 kcal, 1 g протеини, 2 g масти, 7 g јаглени хидрати, 1 g влакна, 12 mg калциум, помалку од 1 mg железо, 13 mg натриум. Ние сме горди на нашите вкусни јадења за празничната маса и се надеваме дека тие исто така ќе ви посакаат.
Бон апетит!