Пријатар "Лов"
За 12 лица. Време: 150 минути. 355 kcal.
Состојки на садот:
2 тиквички, 6 домати, 4 табели. лажици од растително масло, 1 кафена лажичка. една лажица мајчина душица, 50 грама спанаќ лисја, 1 кромид, 1 чешне лук, 100 грама шунка, 100 грама сирење, сол, пипер.
Подготовка:
Тиквички парче по парчиња. Домати се измијат, кора и се сечат во четвртини. Греењето на рерната на 200 ° C Тиквички и домати се стави на плехот за печење, посипете 1 табела. лажица путер и посипете со мајчина душица. Сол, бибер и ставете ја рерната 5-10 минути. Спанаќ бланшира 2 минути во врела солена вода. Преклопете го на сито и оставете вода да исцеди. Кора од лушпа и лук од лушпа, сецкајте и пржете на 1 табела. лажица масло. Исечете ја горната третина од лебот и одберете парче трошка. Положи слоеви на зеленчук, парчиња шунка и сирење. Сол, бибер и посипете со преостанатото масло. Покријте со врвот на лебот, се завиткајте во филм и ставете го на 2 часа на студ. Измијте ги доматите, изгорите, потоа кора. Исечете го секое овошје во квартови. На лебот отсечени горната третина и внимателно, за да не се оштети ѕидовите, изберете парче трошки со вашите раце. Во резултат на продлабочување, положи сите подготвени зеленчук, тенки парчиња шунка и сирење во слоеви. Можеш да служиш на масата.
Метаболи во сос од домати
За 4 лица. Време: 40 минути. 294 kcal.
Состојки на садот:
400 гр мелено месо, 2 маса. лажички ориз, 1 јајце, 1 кромид, 2 маса. лажици брашно, зеленчук, сол, бибер, 2 маса. лажички Леќата, 2 маса. лажици од растително масло, 1/2 морков, корен од целер и слатка пиперка, 200 мл сок од домати.
Подготовка:
На кутии, додадете ориз, претепан јајце и брашно. Кромидот е ситно сецкан и пржени во растително масло до златно. Додадете го кромидот на кутијата. Промешајте добро, додадете пиперка и 1 табела. лажица Леќата. Формирајте мали ќофтиња, натопи ги во зовриена солена вода и варете 5 минути. За сос, рендан моркови и целер на ренде, се стави надвор со путер на тивок оган до омекнување. Додадете сецкан слатка пиперка и 1 маса, зачини за леб. По една минута се става сок од домати. Ставете го ќофтиња во зовриен сос и варете додека не се згусне сосот. Не сол. Служат со варен аспарагус грав.
Сегашниот пилаф
За 4 лица. Време: 75 мин. 230 kcal.
Состојки на садот:
1,5 килограми месо, јагнешко или свинско месо, 1 кг ориз, 600 гр моркови, 500 гр кромид, 250 мл растително масло, 1 маса. лажица зира и берберис, 1/2 табела. лажички куркума, 1 глава лук, црвена и црна пиперка, 2 маса. лажички зачини.
Подготовка:
Кромид исечени во ленти, моркови - прибор за јадење. Исечете го месото на мали парчиња. Во котелот, загрејте го маслото, ставете го кромидот и пржете додека не се златни. Додај го месото, пржете. Додадете моркови и варете сите заедно 5-7 минути (не покривајте со капак). Додајте зачини, бибер и 1 табела. лажица Леќата. Промешајте добро. Истурете ја водата така што ќе го покрие месото. Покријте и вриете 35 минути на средна топлина. Исплакнете го оризот и истурете во казанот, мазна, но не мешајте. Истурете во топла вода за да го покриете оризот за 2 см. Посипете 1 маса, лажица со зачини, покријте и варете додека оризот апсорбира вода. Во средината, притиснете ја главата од лук и направете дупки во оризот. Готви уште 25 минути. Промешајте и служете на масата.
Прекрасен зеленчук
За 12 лица. Време: 50 минути. 325 kcal.
Состојки на садот:
1 модар патлиџан, 1 тиква, 1 голема морков, 4 домати, 1 праз, 1 сладок пипер, 2 лажици суво вино, 4 маси. лажици од растително масло, 3 чешниња лук, црн пипер црн пипер, 1-2 маса. лажички зачини, зеленчук.
Подготовка:
Измијте модар патлиџан и тиквички и исечете ги на големи коцки. Измијте моркови, кора и сече на кругови. Исечете го и празот. Сладок бибер, излупете го семето и исечете ги на тенки плочи. Во длабок тава, загрејте го маслото, пржете моркови и праз. Потоа додадете модри патлиџани, по 5 минути - тиквички и слатки пиперки. Истурете во виното и гответе додека половина готви. Измијте ги доматите и пресечете на половина. Сочни пулпа решетки на голем ренде. Во друг сад, измешајте ја доматната маса, ситно сецкан лук, бибер и зачини. Исушете го сосот додека не се згусне. Истурете го сосот врз зеленчук и вриете уште 7-10 минути. Гарнитури со зеленило.