"Одење Алфредо".
Начин на готвење:
За подготовка на ракчиња во сос од бел алфредо, ќе ви требаат саксии (може да користите замрзнати), кои мора да се перат (по можност со маслиново масло) на тивок оган со додавање на бело вино и крем (може да се користи кисела павлака). Топла пиперки и лук се додаваат по вкус. Овој вкус ќе стане уште пикантен ако се пржени заедно со шкампи ситно исечени лисички.
Традиционално, со "Alfredo" сос, паста или долга, тенки и тесни тестенини се служи.
Рецептот за Алфредо се чини дека е добар, бидејќи ги освојува Италијанците, Германците и Американците, стигна до кујната на европските земји, поради можноста за нестручна придржување кон неговите состојки.
Крап печен во микробранова печка.
Потребни производи:
По послужување:
400-450 гр крап; 1 голем кромид; 1 морков; Леќа за риби за печење; мелен пипер; копра; магдонос; мајонез; сол.
Начин на готвење:
На чистата риба правиме плитки засеци, а потоа тријте го зачинот. Го поставивме настрана за да стане импрегнирана. Во меѓувреме, ние го правиме полнењето: пржете го кромидот и морковот, додајте пиперка, зеленчук, малку подсаливија.
Во средината на рибите ставивме кутии. Го ставивме во садовите за готвење и испратете го на микробранова печка 15 минути. со моќност од 600 W, по 15 минути. извадете го, залејте го со мајонез и испратете го на микробранова печка уште 5 минути. со моќност од 450 вати. Подготвената риба е украсена со зеленчук и зеленчук. Рибата излегува многу вкусна.
Задушени скуша на растително перниче.
Потребни производи:
скуша - 4 ЕЕЗ. моркови - 3 парчиња; кромид - 2 ЕЕЗ. лимон - 1 парче; магдонос и зеленчук - 1 куп; сол; црн пипер во прав; оригано - 2-3 лажици; растително масло - 2 суп.л-патки. л.
Начин на готвење:
За печење скуша за овој рецепт е подобро да се земе средна големина риба.
Во скуша, извадете ја главата и утробата, отсечете ги опашките, а потоа исплакнете ја рибата, исушете со салфетка и одделете ги филетите од коските. Сол, бибер, посипете оригано. Излупете моркови и кромид, исечете ги морковите во кругови и кромидот на мали парчиња. Сплеткајте го зеленчукот во растително масло додека мекото, не доведе до златна боја. Измешајте зеленчук од магдонос и копра и пресечете ги лимонските прстени. На дното на садот за печење ставете моркови и кромид, а потоа риба, на врвот на лимонот, а потоа обилно посипете со сецкан зеленчук. Покријте го садот со капак и ставете ја рерната 25-30 минути. со просечна топлина.
Скуша, варен на ваков начин, долго го задржува вкусот. Во овој случај, рибата може да се конзумира и топла и ладна. За да го забрзате процесот на готвење риба, претходно посипете го со сок од лимон.
Сало со кора од лук.
Начин на готвење:
Подгответе саламурење со брзина од 1 литар вода - 1 чаша сол и грст кора од лук. Во вриената саламура да фрлаат делови од маснотии, и кога врие, варете 15-20 минути. Парчиња маст стави во тегли, во секоја тегла фрли на 3-5 чешниња од сецкан лук, истурете саламура и се тркалаат. Оваа маст не може да се свитка, туку да се чува во замрзнувачот. За ова, разладената маст е рендано со сецкан лук, посеан со бибер и завиткан во хартија.
Сало со додатоци.
Начин на готвење:
Сало сече на ленти и се тркалаат во зачини. Превиткувајте во тегли, горниот капак со калапи (не се тркалаат), ставете решетка во ладна печка и вклучете го. Гасете 40-60 минути. од точка на вриење на печена маст: со греење на рерната, маснотиите ќе почнат да се топат. После тоа, можете да ги закачите лименките или да го ставите сало во замрзнувачот.
Ароматичен салто.
Начин на готвење:
Сало се сече на парчиња за 100-200 g Сол, се тркалаат во зачини, ставете фолиени кеси, ставете ловоров лист, пиперка, 2-3 чешниња лук и врзувајте пакет. Ставете го во уште еден пакет и прицврстете го истото. Се натопи во ладна вода и се запали. Доведете се до вриење и варете 30-40 минути. Отстранете ја маснотијата од вреќата и изладете ја.