Палачинки на млеко е популарен и популарен вид домашна печива, што не бара егзотични производи, големо количество на време и таленти на грандиозните готвачи. Состојките кои се дел од ова јадење секогаш се достапни не само за трудољубивата домаќинка, туку и за фрижидерот на осамениот ерген, а можно е да го совладаат процесот на готвење речиси од првите дури и за оние кои обично отидоа во кујната само за да готват сопствениот чај или кафе.
Палачинки на млеко: рецепт со фото чекор по чекор
Палачинки, варени на овој начин, совршено држете го обликот, не држете се до тава и прекрасно се превртувате. Ова може да се постигне преку употреба на млеко со многу висока содржина на маснотии. Тоа му дава на тестот извонреден сјај и пријатна еластичност. За да ја зајакнете природната арома на деликатеси, ставете малку парче цимет или мала количина од кој било друг зачин на вашиот вкус во брашното. Ова дополнување ги претвора вообичаените палачинки во оригинално и необично слатко јадење.
Неопходни состојки:
- Пченично брашно - 450 гр
- млеко 6% - 625 ml
- рафинирано сончогледово масло - 2 лажици
- јајца - 4 парчиња
- шеќер - 3 лажици
- сол - 2/3 лажиче
- прашок за пециво - 2/3 лажиче
Чекор-по-чекор инструкција
- Протресете го брашното преку кујнски сито и комбинирајте го со прашок за печење.
Пробојно брашно за палачинки со млеко - Во посебен сад, истурете во млекото, растворете сол и шеќер во неа, додадете ги јајцата, а потоа се меша добро.
- Во мали делови, додајте брашно и брзо мачкам доволно тесто. На самиот крај, се става во сончогледово масло без мирис и се меша. Масата не треба да биде премногу дебела и целосно хомогена. Нека полу-готов производ трае 2 до 8 часа, а потоа започнете со палачинки за печење.
- На топла тава, подмачкана со маргарин, истурете дел од тесто, испржете ги на двете страни додека не се појави убава златна боја.
- Пред сервирање, поставете го палачинки со грашок, за ширење на дополнителна мекост, шијте путер на водата во водена бања и декорирајте го по вкусот.
Како да направите незасладени млечни палачинки дома
Палачинки, подготвени според овој рецепт, се идеални за полнење со било солено полнење. Еластичното и густо тесто за палачинки не се кине и не се впива, дури и ако го завиткате во сочни печурки, месо од месо, црвен кавијар или компир, пржени со кромид.
Неопходни состојки:
- пастеризирано млеко - 1 суп.л-патки
- вода - 700 ml варат + 200 ml врела вода
- Пченично брашно екстра класа - ½ кг
- јајца - 2 парчиња
- сол - Ѕ лажиче
- сода - 1/2 лажиче
Чекор-по-чекор инструкција
- Сол, сода и преливно брашно во длабок сад и добро се меша.
- Ставете вода на собна температура и темелно измешајте со миксер со средна брзина 5 минути.
- Додај млеко и продолжи камшикување, потоа истурете вода што врие, се промешува и се лади.
- Во мешавина на топло брашно, додајте ги јајцата и измешајте се додека не се изедначи. Во завршениот тест не треба да има една грутка или тромб.
- Скршете ја тавата еднаш со многу сало и почнете да готвите. Спречете ја секоја палачинка 1,5 минути на двете страни.
- На масата, служиме топла наместо печена стока или малку се излади, извади ја на свој вкус и на своите роднини им ги понудиме палачинки како главно второ јадење.
Како да се пече палачинки со млеко
Според рецептот, составот на пудовите палачинки вклучува не само млеко, туку и вода. Поради оваа комбинација на течности, тестото тече совршено, рамномерно се распоредува преку тава со многу тенок слој и не се распаѓа во процесот на превртување.
Неопходни состојки:
- млеко 1,5% - 2 лажици
- стрмни врела вода - 1 суп.л-патки
- брашно - 400 гр
- јајца - 3 парчиња
- шеќер - 1 суп.л-патки
- растително масло - 3 суп.л-патки
- сол - Ѕ лажиче
- прашок за печење
Чекор-по-чекор инструкција
- Јајцата малку се размачкуваат со вилушка, додадете преливно брашно, сол, шеќер и прашок за пециво. Конзистентноста на смесата треба да наликува на густината на тестото, која обично се подготвува за палачинки. На крајот, истурете чаша врела вода и се меша многу добро, така што сите компоненти се претворат во хомогена маса.
- На оган извалкајте го таванот за чугун, подмачкајте го со многу масло и започнете со палачинки за печење.
- Користење на голем лажиче земам тестото, истурете го на дното, пржете една минута од една страна, а потоа од друга страна.
- Подготви палачинки да се стави на чинија на коверти, украсуваат со бобинки и служат заедно со сируп.
Палачинки на млеко тенки со дупки: рецепт со слика
За тестото за палачинки се покажало дека е многу деликатно, деликатно и чипка, секогаш мора да му биде дозволено да остане барем половина час. Во тоа време во неа се формираат меурчиња, кои за време на процесот на пржење ќе се претворат во прекрасни дупки со различни форми.
Неопходни состојки:
- млеко 1,5% - 1 литар
- пченично брашно - 3 суп.л-патки
- шеќер - 3 лажици
- јајца - 3 парчиња
- сол - Ѕ лажиче
- сода - 1 лажиче
- сончогледово масло - 2 суп.л-патки
Чекор-по-чекор инструкција
- Млекото се прелива во садот за емајл и малку топлина на средна топлина, но не внесувајте до вриење. Треба да се стекне со температура од околу 45 ° C
- Внимателно внесете шеќер, јајца и сол во топла течност. Погоди ги сите состојки со миксер во силна, воздушна пена.
- Додадете брашно, сода и нежно измешајте го тестото на палачинки, така што нема грутки и згрутчување. На самиот крај, се става во растително масло и темелно се меша. Дајте го тестот да остане околу половина час.
- Скршете ја тавата со маргарин и започнете со палачинки за печење. Истурете го тестото на загреана површина, дистрибурајте го во унифициран тенок слој и пржете од двете страни на златна боја.
- Убаво е да се шират палачинки на служење плоча и да му служат на масата.
Палачинки со млеко: рецепт за класика
Палачинки, варени на овој начин, се многу хранливи и хранливи. Тестото хармонично ја комбинира густината на структурата и пријатната, мека конзистентност, нежен, ненаметлив вкус и пријатна, деликатна арома.
Неопходни состојки:
- шеќер - 2 лажици
- пастеризирано млеко - 1 литар
- јајца - 2 парчиња
- путер - 100 гр
- сончогледово масло - 100 ml
- брашно - 750 гр
Чекор-по-чекор инструкција
- Протресете го пченичното брашно низ кујнски сито во длабок керамички сад.
- Во посебен сад, ставете сурови јајца, ги комбинирате со шеќер, сол и победи во силна, бела пена. Потоа истурете ја целата количина на млеко во тенка линија, ставете сода и растително масло. Продолжете да ги тепате 5 минути.
- На самиот крај, истурете го брашното и измешајте го внимателно за да го направите тестото целосно хомогено и тече добро. Ако грутки и понатаму остануваат, можете да ја камшикувате течната маса со миксер.
- Скршете ја тавата со маргарин и топло добро. Користете ја ковчегот за да извадите дел од тестото, истурете го на дното и нежно измазнете го преку површината со силиконски четка.
- Скршете ги палачињата на средна топлина од двете страни додека не се формира нежна златна боја.
Млечни палачинки без јајца во брзање
Понекогаш сакате да ги лекувате себе и вашите роднини со нешто вкусно, но нема време, нема соодветни состојки за комплексни колачи, пити и ролни. Во такви времиња, можете да го користите многу едноставен рецепт и брзо да готвите топли, маслени и воздушни палачинки од минимум состојки.
Неопходни состојки:
- Брашно со супериорен квалитет - 350 гр
- млеко - 1 суп.л-патки
- растително масло - 4 суп.л-патки
- шеќер - 2 лажици
- сол - Ѕ лажиче
- сода - ¼ лажиче
- маса оцет
Чекор-по-чекор инструкција
- Пресечено брашно, шеќер и сол во длабок сад.
- Со тенка линија, целиот волумен на млекото многу бавно се воведува и се меша, така што брашното целосно се раствора во течноста.
- Додајте сончогледово масло и сода, гасени со оцет.
- За да се загрее тава, масното масло и садовите се ставаат на дното на дел од тестото. Скршете се од едната страна до златно-кафеава, превртете го и продолжете со готвењето околу 1,5 минути.
- Подготвени да служат топла палачинки со мед, кондензирано млеко, кисела павлака, џем или овошен сируп.
Како да се готви вкусни и нежни чоколадо за млеко
Најобичните домашни колачи добиваат спектакуларен изглед, прекрасен, богат вкус и заводлива арома ако ставите малку чоколада во него. Млечните плочки, додадени на тестото од палачинки, ја прават по-крем и црна додава зачинета, зачинета горчина.
Неопходни состојки:
- чоколада - 100 гр
- пченично брашно од највисоко одделение - 300 гр
- Млеко 2.3% - 250 ml + 300 ml
- какао во прав 25 g
- шеќер во прав - 20 g
- јајца - 3 парчиња
- крем и маслиново масло - по 35 гр
- банана - 2 парчиња
- свежи цреши - 10-15 парчиња (во зависност од бројот на порции)
Чекор-по-чекор инструкција
- Исечете ги чоколадните решетки во парчиња, ставете ги во мала емајлирана колба и растворете во водена бања со путер.
- Во посебен контејнер малку го загревајте млекото (300 ml) и додајте го во течното чоколадо.
- Брашно квасец низ сито, се комбинира со какао, сол и шеќер во прав, истурете го млекото (250 ml) на собна температура и добро се меша.
- Јајцата темелно се тепаат во густа пена и се додаваат во мешавината од брашно.
- Истурете ја млечната чоколадна течност во тестото и добро се меша заедно со миксер. Масата треба да се здобие со пријатна кафеава боја и еднаква, течна конзистентност.
- Оставете го полу-готов производ 2-3 часа на кујнската маса.
- На крајот на времето, темелно загрејте ја тавата и продолжете директно до печење.
- Извадете го тестото со лажица, истурете во тава и измазнете со силиконски четка. Фрај палачинки на секоја страна за 1 минута.
- Малку кул, полнети ситно сецкани банани и служеле на маса, претходно украсени со свежи цреши. Овошје, ако сакате, може да се замени со нивните омилени.
Палачинки на млеко: видео рецепт
Едноставна и брза подготовка на вкусни, нежни и воздушни палачинки е детално опишана во овој клип. Секоја акција е јасно демонстрирана и учат како да се направат палачинки на млеко за оваа достапна, едноставна инструкција може дури и да е човек или многу млад тинејџер.