Салата со компири и колбаси
• 4 варени компири
• 4 домати
• 2 краставици
• 200 гр варен колбас
• 2 гроздови на зелен кромид
• 8 лажици. лажици облекување за салата
Подготовка на рецепт:
Компири се сече на коцки, домати, парчиња. Краставици се сече на половина, а потоа и во тенки парчиња. Комбинирајте ги подготвените компоненти на салатата, истурете ја облекување и микс. Кога служат, декорирајте со зелена боја.
Облекување за салата
100 мл оцет (3%)
• 100 гр растително масло
1 час. една лажица шеќер
• нотка на црн пипер
• малку сол
Подготовка на рецепт:
Оцет е комбиниран со сол, шеќер и бибер, добро се меша додека компонентите не се растворат и не додадат масло. Напојте во затворен сад и се тресат пред употреба.
Компир салата со ракчиња и каперси
• 1 кг ракчиња
• 500 гр варени компири
• 0,3 чаши каперси од конзервирана храна
• 5 варени јајца
• Зеленчук од магдонос
• мајонез
• Оцет за вкус
• сол
Подготовка на рецепт:
Ракчиња се мијат и се варат во мала количина солен оцет за 15 минути (без вода). Исечете компири во коцки, јајца - големи парчиња. Ставете компири, јајца, каперси и ракчиња во чаша салата. Додај малку мајонез и се меша. Потоа додадете го преостанатиот мајонез за вкус и посипете со ситно сецкан магдонос.
Салата со лигњи и компири
• 400 гр варени компири
• Конзервирани 200 g лигњи
• 100 гр солени краставици
• 50 грама зелен грашок
100 г кисела павлака
масна маслинки
• зеленчук
• сол
Подготовка на рецепт:
Лигњи и компири парчиња тенки парчиња. Краставица кора, и се сече на ленти или парчиња. Комбинирајте ја подготвената храна, додајте грашок, сол и сезона со кисела павлака. Салата со зеленило и маслинки.
Компир салата со харинга
• 1 варен компир
• 100 г солени филети од харинга
• 0,5 солени краставици
• 1 главица на кромид
• 1 јаболко
• 1 лажица. лажица од растително масло
• 1 лажичка оцет (3%)
• 1 лажичка шеќер
• Лисја на зелена салата
• сол
Подготовка на рецепт:
Излупени компири, краставици, парчиња јаболка и филети од харинга сече на тенки парчиња. Кромид - слама. Подготвената храна се комбинира, сезонска салата со растително масло, оцет, шеќер, сол и се меша. Кога служат, лежеше на лисја од зелена салата, сезона со харинга и парчиња јаболка.
Салата со пушеле треска и компири
• 500 гр пушеле треска
• 6 варени компири
• 3 лажици. лажици копар сецкани
• 1 лак зелен кромид
• 250 g кисела краставици
• 2 варени јајца
• 200 гр кисела павлака
Риба чисти, извадете ги коските и исечете ги. Исечете ги компирите и краставиците во коцки. Јајце белците ситно се исецка, жолчки се распаѓаат и се мешаат со кисела павлака. Риба, компири и краставици лежеа во чаша салата. Посипете со јајце бела боја. Потоа се прелива преку сос од павлака. Кога служат, декорирајте со зеленчук копра и ситно сецкан кромид.
Салата од јаболко-слива
• 3 јаболка
• 300 г мијалници
• 100 гр ореви
• 2 лажици. лажици кисела павлака
• 1 лажица. една лажица мед
• вкус на цимет во прав и сок од лимон
Подготовка на рецепт:
Измијте ги сливите, отстранете ги коските и исечете ги на парчиња. Излупете ги јаболките од кожата и исечете ги на тенки парчиња. Комбинирајте ја кисела павлака, мед, цимет, сецкани ореви, сок од лимон, измешајте и истурете ја мешаната мешавина.
Салата од јаболка и сливи
• 300 гр јаболка
• 100 гр од одвод
• 700 г кисела павлака
• 2 жолчки од жолчка сурови
• 2 лажици. лажички шеќер
Јаболка кора и се сече на парчиња. Измијте ги сливите и исечете ги. Жолците се тресат со шеќер и се мешаат со кисела павлака. Јаболка и сливи се комбинираат и се мешаат со кисела павлака.
Јаболка во сос од брусница
• 4 јаболка
• 1 портокал
• 6 лажици. лажици вино бело
• 2 лажици. лажички шеќер
• 0,25 кафени лажички цимет
• 1 лажица. лажица коњак
1 час. лажица ѓумбир земјата
• 2 пупки од каранфил
• 6 лажици. лажици на компот од лимондинка
• 3 лажици. лажици сецкани ф'стаци
Подготовка на рецепт:
Јаболка кора и се сече на парчиња. Комбинирајте го виното со шеќер, цимет, каранфилче и доведете до вриење. Зачинете ја смесата во јаболка, оставете да се излади. Со портокал, кора и стискајте го сокот. Компирот од брусница се комбинира со сок од портокал, ѓумбир, коњак и сируп, изразен со јаболка. Јаболка стави на десерт плочи, истурете сос, посипете со кора од лимон и ф'стаци.
Јаболка со меден сос
• 2 јаболка
• 100 г засадени овошја
• 100 гр ореви
• 1 лажица. една лажица шеќер
• 1 јајце
• 150 г крем дебел
• 1 лажица. една лажица мед
• 4 топчиња со сладолед
Во јаболка, отстранете јадра. Пополнете ја јаболката со добиената маса и печете 20 минути на температура од 190 ° C. За кремот сос доведете до вриење, комбинирајте го со мед и топлина на тивок оган. Кога служите, истурете малку топол сос на садот, поставете ја јаболка на неа и гарнирајте со сладолед.
Топки со сирење
• 2 јаболка од големи
• 200 гр сирење
• 1 лажица. една лажица шеќер
• 1 јајце
• суво грозје
• нотка на ванила
Измијте ги јаболките, исушете ги и исечете ги на половини. Отстранете ги јадрата. Суво грозје добро се мие и се стави на салфетка за сушење. Виното сирење се комбинира со јајца, шеќер, суво грозје и ванила. Промешајте. Пополнете ги половините од јаболка со паста за јадење, ставете ги на печење и печете во загреана рерна додека не се готви.
Банани и јаболка со ванила
• 2 банани
• 2 јаболка
1 час. една лажица ванилин шеќер
• 2 лажици. лажици шеќер во прав
• 5 лажици. лажички сок од вар
• 1 нотка на морско оревче
• 50 гр путер путер
Подготовка на рецепт:
Излупете банани и исечете ги парчиња со дебелина од 5 мм. Јаболка кора, отстранување на јадра и сече на тенки парчиња. На крајот од готвењето додајте шеќер во прав, ванилин шеќер и морско оревче. Пред сервирање, ставете го овошјето во мали длабоки плочи и истурете го сосот што беше формиран за време на печење.
Јаболка печени во палачинки
- 300 гр јаболка
- 125 гр пченично брашно
- 600 ml млеко
- 20 гр растително масло
- 50 g путер путер
- 15 гр шеќер
- 2 јајца
- 25 g коњак
- 10 гр сок од лимон
- 25 гр шеќер во прав
- сол по вкус
Подготовка на рецепт:
Додајте брашно и размачкајте 1-2 минути. Потоа пуштете го тестото за пиење за еден час, истурете малку повеќе тесто, оставете го да стане црвено, а потоа свртете ја палачинка. На масло и загреан тава истурете тенок слој од 1 суп.л-патки. лажица тесто, ставете 2 парчиња јаболка и
Палачинки, јаболко
• 150 гр пченично брашно
• 6 јаболка
1 чаша кефир
• 1 јајце
• Путер за пржење
• сол
Подготовка на рецепт:
За тестото мешајте го јогурт, јајце и сол за да добиете конзистентност на дебела павлака. Јаболката се мие, излупе, ги отстранува јадрата и се сече на прстени. Во тава, топете го путерот. Со вилушка, подигнете го прстенот на јаболката, натопете го во тестото и ставете го на садот. Служи топло!
Јаболка со карамел сос
• свежи јаболки
За сос:
• 1,5 чаши кафеав шеќер
• 4 лажици. лажици брашно
• 4 лажици. лажици солен путер
• 2 лажици. лажички крем со 22% масленост
Вари, мешајќи со размахване, 7-8 минути. Во тенџере со дебело дно, измешајте го шеќерот и брашното. Истурете чаша врела вода, ставете го на мал оган. Ако сос е премногу густа, додадете малку повеќе вода. Извадете го сос од оган, додадете путер и крем. Промешајте добро и сервирајте жешко за да ги исечете јаболките.
Крем-супа од компир
• 300 гр компири
• 0,5 корен на целер
• 500 мл месо или пилешка супа
• 1 морков
• 1 лажица. една лажица путер
• 250 ml крем
• сол, мрсна црн пипер
Подготовка на рецепт:
Кора од компири и целер, се сече на парчиња и се готви во супа за 25 минути, додека зеленчукот не е мек. Моркови чисти, се сече на тенки ленти и се стави во путер. Компири и целер се мелени во супа со мешалка. Истурете крем во супата од крем, доведете ја масата до вриење, постојано мешајќи. Ако супа што се покажа дека е течност, можете да додадете кон неа обработено сирење, распарчено на парчиња. Уште еднаш, измазнете го зеленчукот со блендер и сервирајте. Возрасните за пикантност може да додадат супа од говеда со зрна, а децата нека јадат супа.
Запушена риба со зеленчук
• 200 гр кромид
• 300 гр морков
• 4 лушпи од целер
• 2 тиквички мали
• 1 кг компири (земи мали клубени)
• 800 г-1 кг риба (кофата, треска, ослиќ, минофрлачи, морски бас, камбек итн.)
• црн пипер
• лисја од заливот
• растително масло
Подготовка на рецепт:
Кора од моркови, кромид и компири. Исечете ги тенки прстени. Исто така се сече во тиквички и целер. Процес и правилно се мијат рибите. Исечете го на мали парчиња. Дискутирај. Стави во голема длабока тава, малку подмачкан со растително масло, слоеви: парчиња риба, компири, моркови, целер, кромид, тиквички. Истурете ја водата (за да го покриете зеленчукот), додадете црн пипер и ловоров лист. Ставете го во оган. Кога садот се врие, потребно е да се солени за вкус, да се гасне огнот и да се готви додека не се подготви околу 20-30 минути. Кога хранење на антена на детето, рибите треба да ги изберат сите коски. Можете исто така да мелете риба и зеленчук во пире.
Салата "Интервју со готвач"
• 50 г свежи смокви
• 30 гр шунка (сурова шунка)
• 60 грама сирење "брускетто" со сушени домати или друго ситно сирење со адитиви (билки, домати)
• 8 грама босилек црвено
• 6 гр босилек од зелена боја
• 8 g од arugula
• 20 г сос од винегро
• 40 г јагоди
• 1 цветна орхидеја за декорација
Сос од вино. Маслиново масло, сок од лимон, мед, морска сол, бибер црн грашок. Сите добро се мешаат размахване до униформа. Ги исекуваме смоквите и јагодата во парчиња. Сирење со коцка (1,5x1,5cm). Тенки парчиња сечкана шунка на лизгач или остар нож. На плочата се изложуваат сирењето, руккола, јагоди, џемон, смокви, лисја од црвена и зелена босилек. Ние се прелива 2-3 лажици. лажички сос "Винегро". Цветот го обојуваме со орхидеи.
Салата од Наришкин стил
Подготовка на рецепт:
Пилешко филе сече на плочи, потоа - квадрати 1x1см. Марину пилешко во сос од соја со лук. Од излупениот компир, исечете ги топчињата со нож и варете во малку солена вода додека не се готви. Солени краставици се сече на коцки (1,5x1,5 см), црвен кромид - сламки, цреша домати - парчиња. Во тава за пржење пржени ленти од кисели пилешки филе заедно со ловечки колбаси. Зеленчукот се меша заедно: варен компир, зелен грашок, црвен кромид, кисели краставички, домати. Додај кон нив пржено пилешко и ловечки колбаси. Пополнете со сончогледово масло и се меша. Ја шириме салатата на чинија. На врвот се ставаат варени и исечени на половина препечен јајца и салата од пченка. Посипете со свежо зелен црн пипер.
Тиква супа
• 950 g тиква
• 320 г кромид
• 30 грама лук
• 2.5 g мајчина душица
• 3 грама анасонски семиња
• 50 мл растително и маслиново масло
• Путер
• 55 гр мед
• 10 гр сол
1 литар вода за пиење
• 10 гр шеќер
• 100 грама шлаканица
• 6 грама тиква семиња
• 30 ml крем 33%
• 60 гр сланина
Ситно сецкани сланина во рерната 1 час на 100 ° C (за сланина). Тиква се чисти, се сече на парчиња. Во загреана газирана се прелива растително масло, ставете ја тиквата, кромидот, шлакот, лукот, гранче на мајчина душица и пржете додека не е златно кафеава. Следно, стави семето на анасон и пржете уште 1 минута. Извадиме мајчина душичка од тавата и ја наполнивме содржината со ладна вода. Ние готвиме 20 минути. Потоа во блендер ја победиме супата на хомогена маса, стави путер, маслиново масло, малку крем, шеќер, сол и мед, да ги вкусите и филтрирајте низ сито. Ставаме супа во чаша, ставаме шлаг, посипете со семе од пржени семки, скршиме чиповите од сланина и посипете ги со супа.
Пилешки крилца "Крилести зборови"
Сос "Скара" за маринада. Кромидот и лукот се чистат и се сечат многу фино. Во тенџере истурете маслиново масло, ставете кромид и лук, сите пржете додека не се подготвени, така што кромидот е мек, но не и пржени. Потоа додадете ја доматната паста и поминете 3-4 минути. Потоа додадете 1 лажичка Диѓон и шеќер, поминуваме уште 30 секунди. Потоа додадете пилешка супа, Ворчестер сос, соја сос, чили. Ние се мешаме добро со размахване, ајде да се издуваме за 1 минута и да го отстраниме од огнот. Сосот треба да се излади, по што може да се користи. Маринада за пилешки крилца. Измешајте го сосот "Скара", сол, кайен пипер, Табаско сос. Ние ја маринираме добиената мешавина со крилја. Оставивме еден ден во фрижидер. Ние фрламе сончогледово масло на загреан тава. Ние се шири на неа кисела пилешки крилца и компири, се сече на парчиња. Фрај до половина варен. Исечете ја целената дршка на мали плоштади. До крилја и компири додадете целер, мини моркови, лук, вар, свеж рузмарин и мајчина душица, сол, црн пипер, 1 суп.л-патки. една лажица сос "Скара". 30 секунди сите заедно испржете. Ставаме сè во фолија, цврсто затворено и вметнуваме во рерната 10 минути. Потоа ставете го на садот.
Црно корен "Карипска ѕвезда"
• 260 g домати "пелати" или било какви конзервирани домати без кожа
• 60 грама спанаќ
• 10 грама лук
• 250 гр црна треска
• 30 гр маслиново масло
• 20 мл бело вино
• 8 г пченично брашно
• 2 г морска сол
• 1,5 g кромид sibillet или зелен кромид
• Пипер по вкус
Ние се прелива маслиново масло на добро загреан тава. Го ставаме лукот, се сече на тенки прстени. Фрај 10 секунди. Потоа додадете го спанаќот до лукот, пржете уште 10 секунди. Додадете сол и бибер, истурете го виното. Кога виното испарува, ставете ги доматите "пелати", испржете ги 3 минути. Филети од коренчиња се сече на мали парчиња, панируем во брашно, додадете сол и бибер, пржете во друг сад со маслиново масло додека не се готви. Распредели ги доматите во сад со спанаќ, потоа поставете ја треската на нив.
Топла закуска "Франсоа"
• 230 г тигри од ракчиња
• 15 грама вар
• 14 грама лук
• 8 гр магдонос (лисја)
• 55 грама француска багета
• 15 гр путер путер
• 1,5 г морска сол
• 1.5 g мајчина душица
• 6 g на праз
• 1.5 гр копра
• 1 грам црн пипер
• 5 грама ѓумбир корен
Подготовка на рецепт:
Лук масло. Измешајте 15 гр путер. 1 g копра. 1 g сол. 3 гр ситно сецкан лук. Ги чистиме тигровите ракчиња од школка, направиме засек на грбот, отстраниме од задниот дел од садот. Исплакнете под ладна вода и избришете со хартиена крпа. Багет се сече на коцки 3х3 см. Ставете ја фолија, ставете го маслото од лук од лук. Ние правиме торба и го стави во рерна. Се пече до златно кафеава боја. Ние се тресат на тава. Ние се прелива маслиново масло. Во рок од 1 минута, скара ракчиња со сол и црн пипер грашок. Потоа додадете лук и ѓумбир. Фрај за уште 1 минута. Додај магдонос, се промешува и отстрани од топлина. На дното од плочата ја изложуваме печената багета, ги изложуваме ракните на врвот. Ние красат со парче вар, свежа мајчина душичка и праз.