Подготовка доматна супа Супа од домати првенствено е поврзана со шпанската кујна, бидејќи сите познати газпачо се од токму оваа жешка медитеранска земја. Gazpacho е супа направена од рендан домат, кој обично се служи ладно. Сепак, доматите се додаваат не само во газпачо. Значи, грузискиот хуршо е исто така направен со домати, а во домашниот бореч е присутна белешка од домати. Овој рецепт за супа од домати се разликува од стандардните идеи за газпачо, и апсорбира многу карактеристики на различни кујни. Значи, тоа, како бореч, е направено на супа, иако се базира на домати. Од грузиската кујна тука, исто така, имаше трага - важен дел од јадењето - изобилство и зачинета зачини. Супата дава пријатен доматен кисел и остава зачинет вкус. Одлична идеја за летна вечера!
Состојки:- Супа пилешко 2 л
- Домати 2 ЕЕЗ.
- Целер корен 10 g
- Свеж ѓумбир 5 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Лук 3 дентикули
- Сок од домати 100 мл
- Василиј суви 0,5 лажици.
- Бибер црвена земја 2 g
- Црниот бибер во прав 2 g
- Сенф 2 лажиче.
- Пипер зачинет 0.1 ЕЕЗ.
- Шеќер 1 суп.л-патки. л.
- Сол 1 лажиче.
- Василиј свеж виолетова 10 гр
- Чекор 1 За да ја подготвиме супа од домати, ни требаат: лесно зачинета и солена пилешка супа, кромид, 2 големи или 3 средни домати, доматен сок, лук, мало парче пиперка (чили или зачинета зелена), неколку сантиметри ѓумбир корен, мал дел од коренот целер и зачини.
- Чекор 2 Исечете го кромидот во мали коцки, лук и пипер - колку што е можно поточно, ги чистеме корените на ѓумбир и целер и ги пресекуваме со слама.
- Чекор 3 Сите исечени корени се ставаат во тенџере, во кој супата ќе се варат, ќе додадете сенф и се меша. Додај во мешавина 0,5 чаши супа и го стави на силен оган. Кога супа врие, огнот се сведува на средно и готви 5-8 минути.
- Чекор 4 Во меѓувреме, ќе ги натопиме доматите со врела вода, нежно ќе ја отстраниме кожата од нив и ќе ги исечеме на мали коцки. Исто така, неопходно е да се исече свеж босилек.
- Чекор 5 Во супа со корени, додадете 0,5 чаши сок од домати, домати, шеќер, сол, зачини. Мешање.
- Чекор 6 Стигнете со пире од компири за најголеми коцки од домати, а исто така спречете ја доматната смеса и доведете ја до вриење.
- Чекор 7 Пополнете супа со преостанатиот супа, се промешува, доведе до вриење и варете над средна топлина за 15-20 минути. 5 минути пред подготвеноста, додадете свеж босилек. Во тоа време, можете да ја проверите супата за зачини и сол за да додадете исчезнатите.