- шампињони - 300 гр
- мал сквош - 1 парче
- средна сијалица - 1 парче
- маслиново масло - 6 предмети. лажици
- сол - - По вкус
- Говедско месо - 1 парче
- синап зрна - 2 ул. лажици
- земјата црн пипер - 1 1/2 чл. лажици
Загрејте ја рерната на 245 степени. Во тава, мешајте печурки, сквош и кромид. Додадете 1 лажица путер и 3/4 лажички сол, промешајте. Наредете го зеленчукот по должината на рабовите на тава и поставете го стек во центарот. Во мала сад, семиња од синап и бибер се мешаат заедно. Истурете месо од преостанатите 1 1/2 лажички масло и посипете со сол. Поставете мешавина од сенф-бибер над стек. Се пече, свртувајќи еднаш, за 15 до 20 минути. Ставете го месото на таблата за сечење, покријте (лабава) со алуминиумска фолија и оставете да стои. Распределете го зеленчукот рамномерно, вратете се во рерната и продолжете со пржење додека не се замат и омекне, од 8 до 10 минути. Исечете го стек во парчиња од 6 мм и сервирајте со зеленчук.
Служби: 4