Торта "венец од рози"
- 8 протеини
- 2 чаши шеќер малку сол
За рецепт крем:
- 500 гр путер
- 4,5 чаши шеќер во прав
- 3 суп.л-патки. л. коњак
- 2 суп.л-патки. л. цреша желе
- 100 ml овошен сируп
Во голема сад, со мешавина на верверички со сол 2 минути. Потоа, постепено додавајќи шеќер, размачкајте околу 10 минути. (додека шеќерот целосно не се раствори). На лист од пергамент цртаат 3 кругови со дијаметар од околу 17, 21 и 24 см. Користејќи торба на слаткарот, лежејќи на овие кругови, ги претепале протеините, така што се добиваат истиот дебелина. Тортите треба да се сушат во рерната на температура од 50 ° (вратата треба малку да се отвори) 4 часа, а потоа да се олади. Да се направи крем крем, го претепаме мек путер со шеќер во прав, на крајот од камшикување, додајте коњак. Готвење крем поделен на 2 дела. Нијанса дел од цреша желе, а втората - секој лесен овошен сируп. На големото јадење се поставени најголемите протеински торти и со помош на шпатула или широк нож за подмачкување на неговата површина и страни со слој на розова крема. Потоа ставете средна големина U пченка и подмачкајте ја неговата површина и страни со жолт крем. Најмалата торта треба да се наполни и да се подмачка со розова крема. Површина на торта за декорација со мали цвеќиња или рози од розева и жолта крема.
Слатка ролки
Рецепт тесто:
- 2 јајца
- 100 гр крем маргарин
- 2 суп.л-патки. л. павлака (20%)
- 3 суп.л-патки. л. шеќер
- 2 лажиче. сува квасец
- 2,5-3 чаши брашно
Пополнување на рецепт:
- 150 грама лешници од лешници
- 300 гр од кајсија
- 100 г суво грозје
За подготовка на лажици во мала сад, се меша сув квасец, 1 суп.л-патки. л. брашно и 1 суп.л-патки. л. шеќер. Истурете половина чаша топла вода и добро промешајте. Ставете ја чашата шпагети на топло место и оставете ги 10-15 минути. (веднаш штом оправата се фрла - подготвена е). Добро ладен маргарин е нанесуваат на голем рен во брашно, додадете малку сол и лесно се мешаат. Во центарот на мешавината на маслото и брашното продлабочување, истурете ја павлаката, 1 јајце и подготвената лажица. Месете го тестото, покријте го и нека дојде во топло. За мешавина на мешање на кајсија и мелени лешници. Се приближи на тестото за каша, се стави на брашно-расфрлани маса и се делат на 4 дела. Секој дел е свиткан во круг со дебелина од околу 3 мм, го пресекува кругот во 12 клинови. На широк дел на клин стави порција на додатоци, додадете 2-3 суво грозје и завиткајте во форма на бубела. Варено bagels стави на сад за печење покриени со пергамент, покријте со фолија и нека дојде. Потоа, маснотиите ги мешате со тепан јајце, посипете со шеќер и печете во загреана рерна за 180-200 ° за 15-20 минути. до златно кафеава боја.
Три бои десерт
- 350 г павлака (20%)
- 400 г нискокалорично урда
- 4 лажиче. желатин
- 1-2 суп.л-патки. л. шеќер во прав
- 2-3 суп.л-патки. л. џем од кајсија
- 2-3 суп.л-патки. л. џем од малина
Во 3/4 чаши ладна зовриена вода, истурете желатин, мешајќи и оставете го да отекува 15-20 минути. Измешајте масло без сирење со кисела павлака, додадете шеќер во прав. Садот со зголемен желатин треба да се стави во микробранова печка и загреан 0,5-1 минути. (исто така можете да го растворите желатин во водена бања). Растворете го желатин и се комбинираат со маснотијата. Подготвената мешавина е поделена на три дела - еден дел да направи малку повеќе од другите две. Два еднакви делови мора да бидат насликани во различни бои. За да го направите ова, џем од кајсија е избришан преку сито и се меша со еден дел од мармаладната маса. Малиот џем се протне низ сито и се меша со друг дел од мармаладната маса. Интензитетот на бојата може да се прилагоди со износот на пире од пире. Истурете во центарот на конзервирањето 4 суп.л-патки. л. бела маса. Потоа користете мала инка да истурете 4 лажици во центарот на белата маса. л. розова маса. Инка треба да се исплакне и да се исуши. Во центарот на розовиот круг истурете 4 суп.л-патки. л. жолта маса. Инка треба повторно да се измие и да се истури во центарот на жолтиот круг 1 лажиче. бела маса. На ист начин, истурете ја преостанатата мешавина преку керамиката. Поставете го десертот во фрижидер 20 минути.
Птици на "риба"
- 2 пакети тесто од квасец печени
- 300 г ниско-солени филе пастрмка
- 1/2 суп.л-патки. л. путер
- 1 жолчка
- 1 голем куп спанаќ
- 1 куп копра
- 2 лажиче. Семенски сусам
- 1-2 суп.л-патки. л. брашно
- црн пипер
Лисјата од спанаќ треба да се мијат, исушени и сецкани. Во тава, стопете го путерот и ставете го спанаќот на неа 2-3 минути. Трансферот на задушениот спанаќ во сад. Филето на малку солени пастрмки се сече на големи коцки. Се меша риба со спанаќ и ситно сецкани зеленчук на копар, сезона со свежо зелен црн пипер. Измете го тестото замрзнато според упатствата на пакетот, извадете го на масата изматено и пресечете во правоаголници со страна од околу 5x10 см. Половина од правоаголниците го ставаат дел од риба и ги покриваат со преостанатите правоаголници на тестото. Со остар нож, намалијте ги рабовите на правоаголниците, така што питите се обликувани како риба. Рабовите на пити се притиснат со вилушка (доколку е потребно, работ на тестовите може да се подмачка со вода). Покријте ја пергамент со пергамент и ставете го готвеното пити на неа. Подмачкајте ги со шлаг на жолчка, посипете ги со семе од сусам и печете го во загреана печка до 200 ° за 15 минути.
Фриттери со месо
- З јајца
- 150 гр путер
- 1 чаша кисела павлака (15%)
- 350 гр брашно
- 20 г шеќер
- ванилин на врвот на ножот
- растително масло
- џем или шеќер во прав за сервирање
Во мал тенџере, измешајте го брашното со кисела павлака и пригответе го на ниска температура, постојано мешајќи го мешавината. На крајот на пијалакот, додадете ванилин и добро се мешајте. По мешавината се задебелени, отстранете го тенџере од топлина, истурете ја смесата во сад и се излади. Одделени жолчки од протеини. 150 g путер за мелење со 20 g шеќер и 3 жолчки од јајце. Во лади мешавина се меша во жолчки нанесуваат со путер и се мешаат. Размазајте ги белите одделно во бујна пена, ставете го во тестото и нежно се мешајте. Во тава, загрејте го растителното масло. Се шири тестото во тава во серии (по 1 лажица) и испржете ги палачињата на средна топлина 3 минути. на секоја страна. За време на пржење, покријте ја тавата со капак. Кога сервирате, истурете ги песокот со џем или посипете со шеќер во прав.