Богатна торта А мирисна и задоволувачка пита, која може да се служи како независно јадење. Особеноста на ова пита се состои во тоа што се состои од два вида тесто: поставено е погусто тесто и течност (во конзистентност како тесто за палачинки), која се полни со полнење. Патем, за кутии. Полнењето може да биде апсолутно било! Јас обично се пече со пилешко, лук и кромид, а кромидот е 2 пати поголем од пилешкото. Единствениот услов за тоа, треба да даде сок да го впие долниот слој - во спротивно пита ќе се исуши.
Состојки:- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Путер 70 гр
- Сол 1 нотка
- Пченично брашно 12 суп.л-патки. л.
- Кефир 100 ml
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Прашка за печење 1 лажиче.
- Пченично брашно 3 суп.л-патки. л.
- Млеко 30 ml
- Мајонеза 100 г.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сончогледово нерафинирано масло 2 суп.л-патки. л.
- Лук 5 зглобови
- Кромид 5 ЕЕЗ.
- Пилешко филе 200г
- Сол 2 нотка
- Breadcrumbs 2 суп.л-патки. л.
- Сончогледово нерафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да направите пита, ви треба брашно (мера во лажици со мал слајд), јајца, кромид, пилешко филе, растително масло, кефир (може да се замени со малку масно ткиво или кисело млеко), млеко.
- Чекор 2 Подгответе го тестото # 1 за долниот слој. Ја победивме јајцата со јогурт, сол.
- Чекор 3 Додај го стопениот путер. Измешајте додека не е хомогена.
- Чекор 4 Воведуваме брашно, но не сите одеднаш, туку на лажица.
- Чекор 5 Тестото што ќе се добие ќе биде густо, но не доволно за да се свитка со тркалачки игла. Покријте со крпа и испратете го во фрижидер, дури и ако се уште се подготвува пополнување и тесто број 2.
- Чекор 6 Подгответе го полнењето. Исечете големи коцки кромид и се делат на два дела.
- Чекор 7 На мал ренде, решетки лук.
- Чекор 8 Пилешко филе сече на коцки.
- Чекор 9 Загрејте го маслото во тава и испржете го кромидот до златното.
- Чекор 10 Додај пилешко филе и лук. Додајте сол и бибер по вкус. Ние не пржете долго време, месото треба само да "сфати" малку, да стане бело.
- Чекор 11 Подгответе го тестото # 2 за истурање на тортата. Ја победи јајцата со мајонез. Додајте го прашокот за пециво мешано со една лажица брашно. Темелно се меша.
- Чекор 12 Додадете го млекото и преостанатото брашно.
- Чекор 13 Промешајте до хомогена. Тестото ќе добие малку подебели отколку за палачинки.
- Чекор 14 Имам калап од леано железо, па јас го подмачкав со растително масло и попрскав со лебници, ако мувлата е силиконска или со нелепливи слоеви, тогаш не треба да подмачкувате. Во форма на раце стави тесто № 1, правиме мали здолништа. На тестото, ставете половина од преостанатиот кромид, малку притиснете го во тестото.
- Чекор 15 Ние ги шириме сите полнење на месо.
- Чекор 16 Посипете ги со преостанатиот кромид. Се шири тестото # 2 на полнење со лажица, нежно размачкајте.
- Чекор 17 Тестото # 2 не треба да истекува на страните на долниот слој од тестот број 1.
- Чекор 18 Печете во рерната 40-50 минути се додека не се готви на 180 ° C. Малку кул во форма и служи на маса. Бон апетит!