- Скуша - 1 парче (за 2 порции)
- Бугарски пиперка - 2 парчиња
- Домати - 2-3 парчиња (мали)
- Кромид - 1 парче
- Сирење - 150-200 гр
- Зачини - - по вкус (сол, бибер, коријандер, босилек)
- Свежи зеленчук - - По вкус
- Маслиново масло - - По вкус
Подготвување на риба. Ние го миеме, го чистиме, го ставаме и го делиме на 2 парчиња од филе (2 порции). Потоа ја протриваме рибата со сол, црн пипер и други зачини (по вкус), се исушиме во лебници. Го ставаме во калап за печење покриена со фолија. На скуша ние се шири кромид, се сече на прстени. На кромид го шириме сецкан пипер и месо од доматите. Во овој случај се користат замрзнати домати. Потоа додадете малку вода до рибата, покријте ја со фолија и испратете ја во рерната загреана на 180 степени за 30 минути. Потоа извадиме риба, изобилно ја посипете со рендано сирење и испратете го уште 10 минути. Ние служеме скуша со бугарска пиперка веднаш во топла форма. Не заборавајте да посипете со свежи билки.
Служби: 2