- бадеми - 1 килограм (сурови кернели)
- шеќер - 200 гр. (по можност кафеав, со меласа)
- Шеќер во прав - 200 гр
- вода - 1 стакло
- масло бадем - 5-10 капки (продаваат во аптеки, можете да го замените 1 st.lozhkoy бадем екстракт)
Италијанците создадоа марципан за една година кога немаше доволно пченично брашно. Тие мелеа двор од бадеми, се мешаа со вода и добија еден вид тесто. Така светот отвори прекрасен настан. За нашиот марципан, бадемите се главната компонента. Можете да го користите бадемите за квалитет помал, бидејќи кернелите подоцна ќе треба да се меле. За почеток, бадемите мора да бидат излупени. За да го направите ова, ние препорачуваме поставување на јадра во врела вода и вриење неколку минути додека кората не заостанува зад јадрото. Сега бадемите треба да се изладат, фрлајќи ги во сито и соблекување на кожата. Сега правиме сируп од вода и шеќер. Ние го носиме на средна топлина до вриење, мешајќи повремено, и врие околу 30 секунди. Исклучете го и оладете на собна температура. Ставете го бадемот во процесор за храна или мешалка и мелете го со состојбата на брашното. Без исклучување на единицата, внимателно истурете го шеќерот во прав, и кога масата се меша, потоа ставете шеќерен шеќер. Како резултат на тоа добиваме еден вид марципанско тесто. Производот може да се чува во фрижидер, спакуван во филм за храна најмалку 3 недели. Тестото од марципан се користи за правење орнаменти за колачи и слатки, како и за правење познати марципански фигурини. Насликајте мали топчиња од марципанско тесто со сок од зеленчук, моркови, цвекло, цреши, боровинки (можете да земате бои за храна), мачкам на еднаква боја и користите за кулинарски ремек-дела - само вашата фантазија може да ве ограничи тука.
Служби: 6-8