- од жолчка од јајце - 4 парчиња
- шеќер - 1/4 чаша
- сол - 1 нотка
- незасладен какао - 2 уметност. лажици
- горчлива чоколада - 60 гр
- масни крем - 3/4 стакло
Ситно се исецка на чоколадата, издвоени. Во двоен котел, камшик на жолчки, шеќер и сол додека шеќер се раствора и смесата станува топло, од 2 до 3 минути. Додадете сецкани чоколади и какао, топлејте се додека не се излади, додека чоколадата се топи и мешавината станува густа. Се лади на собна температура. Бришење крем во мала чинија. Додадете половина од шлаг во мешавина на изладена чоколада. Нежно додадете го остатокот шлаг со гумена шпатула. Поделете ја мусата во четири чинии. Ставете го во фрижидер најмалку 2 часа или до 1 ден. Добијте мус надвор од фрижидерот 15 минути пред сервирањето. Посипете со рендано чоколадо и сервирајте.
Служби: 4