- брашно - 1,5 чаши
- шеќер - 1/3 стакло
- путер или маргарин - 150 гр
- јајце - 1 парче (плус уште едно за подмачкување)
- свежи сливи - 500 грама (полнење)
- шеќер за попрскување сливи - 3/4 стакло (полнење)
- земјата цимет - 1/2 лажички (полнење)
Според овој рецепт, ќе добиете пита со тежина од 1 кг. За пополнување подобро е да се земат сливи, во кои каменот лесно се одвојува. Подготовка: Измешајте го маслото, шеќерот и јајцата во сад со дрвена шпатула додека не се добие хомогена маса. Се става во брашното и го мачка тестото. Од 2/3 од тестот за да се формира кружна или правоаголна торта дебелина од 5-6 мм. Ставете го тортата на сува тава или тава. Подмачкајте ги рабовите на рамен торта со јајце и формирајте страни. Исечете ги сливите на половина и извадете ги коските. Поставете ги сливите на тестото со сече нагоре. Измешајте цимет со шеќер и посипете го преку мијалникот. Од преостанатото тесто, се тркалаат слој од 2-3 mm, пресечете го во тенки ленти и поставете мрежа над сливите. Подмачкајте ја решетката со јајце, ставете ја тортата во рерната и печете на температура од 210-230 степени за 30-35 минути.
Служби: 10