1. Предјадење на месо со грозје.
Ќе треба :
300 гр од свинско месо
200 гр грозје без јами
300 гр кисела зелка
1 чешне лук
1 \ 2 лажичка ким
3 лажици соја сос
4 лажици растително масло
нотка на земјата чили
Подготовка:
Маринада - додадете исечен лук и чили во соја сос. Свинско месо се сече на кратки ленти и маринира 10 минути. Исечете зелка, додадете 2 лажици масло и ставете ги во порции. Во тава, се загрее преостанатото масло, ставете го месото заедно со маринадата и пржете, мешајќи, за 5 минути. Се додава во киселото месо и грозјето, пржете уште 5 минути, а потоа се става на врвот на зелката.
2. Месо стапчиња.
Ви треба:
За тестот:
2-3 чаши брашно
0,75-1 чаша млеко (или вода)
1 јајце
250 грама месо (свинско, пилешко)
1 кромид
0.5 пакети солени слама
Сол, бибер
Растително масло за пржење.
Подготовка:
- Исечете го брашното во сад, направете жлеб во неа, истурете ги малку тепаните јајца, додадете сол и, истурајте во малку млеко, мачете еластично тесто.
- Ставете го тестото на изцрнената плоча и превртете го во тенок слој. Потоа тестото се сече на ленти широк 3-5 см.
- Измијте го месото, исушете го со салфетка за хартија, поминете мелница за месо, заедно со сијалица. Додај сол, бибер, зачини, добро се меша.
- Земете малку мелено месо, "облечете го" на сламки, а потоа завиткајте лента од тесто. Направете такви "полжави" од цели работи.
- "Полжави" пржете во загреана длабока тава во растително масло до златно кафеава боја. Ако "полжави" се подготвени од свинско месо, тогаш тие треба да се донесат во рерна за 10-15 минути.
Водата или млекото за тестото е подобро да не се топло, но ладно, дури и мраз. Ова тесто останува свежо и не се исуши. За да го направите тестото еластично, додајте 2 лажици растително масло или ставете го тестото во торба и оставете да остане 30 минути
3. Брза храна закуска Зелена penechki.
Ќе треба :
2 краставица
100 гр. пилешко филе
1 \ 2 светилки
3 sprigs на зеленилото
1 лажица соја сос
1 лажица слани мајонез
1 маса растително масло
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Исечете ситно пилешки филети и кромид, а потоа пржете во растително масло 5 - 7 минути. Малку ладно, додадете сецкан магдонос, сос од соја и мајонез, се меша. Краставици се сечат на делови од 2-3 см, извадете јадрото. Пополнете го краставицата со полнење и декорација со зелена боја.
4. Вкусна салата рецепт Инспирација.
Ќе треба :
500 гр. непрочистени ракчиња
200 гр. шунка
2 краставица
1 домат
100 гр. сирење
4 лажици мајонез
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Ракчиња варени и исчистени. Шунка, краставица, домат и сирење сече во ленти. Комбинирајте ги сите состојки, сол по вкус, додадете зачини и сезона со лесен мајонез.
5. Рецепт за салата.
Ќе треба :
200 грама шунка
200 гр пушено пилешко месо
200 г конзервирана грав
100 гр пченка
100 гр сирење
100 гр маслинки
1 чешне лук
куп копра
100 гр мајонез
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Шунка, пушеле пилешко и сирење се сече на коцки. Исечете ги маслинките во прстени. Корен копра и лук. Комбинирајте ги сите состојки, додајте сол, зачини и сезона со мајонез.
6. Супа со грав и мелено месо.
Ќе треба :
200 гр мелено месо
200 грама зрнести грав
100 гр пченка
1 компир
1 морков
1 кромид
1 суп.л-патки. л. растително масло
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Исечете компири во коцки, моркови и кромид прстени. Мелеше испржете 5 минути со путер, додадете сол и зачини, потоа додадете моркови и кромид, промешајте и истурете 1 литар вода. Кога водата врие, додадете компири, гответе за 5 минути, потоа грав и пченка. Гответе уште 10 минути.
7. Супа од леќа со круни.
Ќе треба :
150 гр свинско месо
200 грама злато
10 гр сланина
200 гр леќа
2 кромид
1 морков
1 суп.л-патки. л. путер
300 г ржан леб
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Brisket и свинско месо се сече на коцки, истурете 2 литри вода и варете 30 минути. Леќата се мие, се стави во тенџере со супа, готви 30 минути. Кромид и моркови се сече на коцки, пржете во масло 5 минути и додадете во супата. Гответе 15 минути. Исечете го лебот во големи коцки. Загрејте го сувата тава, испржете ја сланината додека не јадете. Потоа додадете леб, пржете 5-7 минути. Кога служите, ставете ја пржената сланина и 'рж крутоните во секоја чинија.
8. Црниот дроб со компири и печурки.
Ќе треба :
300 g говедско месо црниот дроб
500 гр компири
100 гр шампињони
2 кромид
4 суп.л-патки. л. растително масло
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Компирите се варат во униформа, кора и се сечат на големи парчиња. Печурки и кромид сече парчиња и пржете за 2 суп.л-патки. л. растително масло 5 - 7 минути. Црниот дроб сече на парчиња и пржете за 2 суп.л-патки. л. растително масло 5 - 7 минути, потоа додадете компири и кромид со печурки и пржете на висока температура 5 - 7
минути.
9. Слоевит говедско месо.
Ќе треба :
600 гр говедско месо
140 гр маст
50 гр сирење
60 гр путер
куп магдонос
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Говедско месо и сало се сече на многу тенки парчиња. Решетки сирење на ренде. Во тава, се топи путер, се постават слој од парчиња маснотии, на нив - парчиња говедско месо. Додајте сол, зачини, посипете ги со сирење, магдонос, повторно поставете го слојот од говедско месо и сл. На последниот слој од говедско месо ставете парчиња путер и заковајте на тивок оган под капакот. По 30 минути ова вкусно јадење е подготвено.
10. Макарони со грав и колбас во брзање.
Ќе треба :
200 гр тестенини
100 гр сланина
100 гр варена колбас
100 г конзервирана грав
3 домати
50 гр сирење
1 кромид
4 чешниња лук
куп магдонос
5 суп.л-патки. л. растително масло
сол, зачини по вкус.
Подготовка:
Варете тестенини, исцедете ја водата и додадете растително масло. Бекон, колбаси, кромид и домати се сечат на коцки, се исекуваат лукот и магдоносот и се мијат гравчињата. Бебето се топи во тава, пржете го кромидот со 5 минути, додајте колбаси, пржете на 5 минути, потоа додадете домати и путер и чорба за 15 минути, додадете макарони, грав, лук и магдонос 5 минути пред крајот. Кога служите, посипете со рендано сирење.