Според експертите во исхраната, човечкото растително масло треба да биде многу повеќе од животински масти. Тоа е затоа што тие не содржат холестерол и се многу богати со масни киселини, кои се толку неопходни за една личност. Тие се полинезаситени, мононезаситени и заситени киселини. Особено на телото му се потребни моно-и полинезаситени киселини - омега-6 и омега-3. Затоа, најкорисното растително масло треба да има голем број од нив во својот состав.
Кое масло може да биде најкорисно
Во наше време постојат многу различни растителни масла. На пример, сончоглед, маслиново, ленено, сусам, кикирики и други масла. Покрај тоа, сите масла се различни во нивните својства. Но, како да се избере најкорисното масло?
Секое масло може да се рафинира или рафинира, или нерафинирано. Од една страна, рафинирано масло е светло, без талог, без мирис, но има намалено количество хранливи материи потребни за телото, бидејќи тие се "изгубени" за време на обработката. Со овој третман, каротеноидите и витаминот Е се губат, отстранети се фосфолипидите кои помагаат да се отстрани штетниот холестерол од телото. Нерафинирано масло од зеленчук е најкорисно за човечкото тело, бидејќи задржува различни витамини и корисни соединенија. Покрај тоа, нерафинирано масло се чува подолго.
Покрај тоа, корисноста на растителното масло е под влијание на начинот на кој се произведува. Најкорисното масло е сурово и нерафинирано, кое се добива поради првото ладно притискање. Ако, при купувањето нафта, сакате да го "ебавте" од тоа е корист, тогаш не купувајте растително масло, ако налепницата вели: дезодорирани, замрзнати, рафинирани и хидрирани - нема да имате корист од маслото во телото.
Сончогледовото масло е многу корисен производ кој е богат со масни киселини (витамин Ф). Овие полинезаситени киселини се едноставно неопходни за нас за формирање на нови клетки, за добро функционирање на функциите на имунолошкиот систем, за синтеза на хормони. Покрај тоа, таквите масни киселини ги прават ѕидовите на садовите еластични и силни, го намалуваат лошиот ефект врз човечкото зрачење и ултравиолетовите зраци. Тие исто така придонесуваат за функционирање на мазни мускулни влакна.
Од античките времиња, маслиновото масло беше ценето. Се произведува од семе и бобинки од маслиново дрво. Во пулпата содржи повеќе од 50% од нафтата. Но, масните киселини во таквото масло се помалку, но многу брзо се апсорбира од телото, во споредба со другите растителни масла. Маслиновото масло се препорачува за оние кои страдаат од болести на дигестивниот систем, жолчен меур, хепатален мочен меур. Совршено дејствува како холагог. Се препорачува за превенција и болести поврзани со кардиоваскуларниот систем, за да се подобри меморијата. Покрај тоа, висококонцентрирано масло е во состојба да го блокира пролиферацијата на клетките на ракот во телото, па затоа многумина тврдат дека најкорисното масло е маслиновото масло.
Но, американските научници велат дека најкорисно е авокадото масло. Бројни студии потврдија дека маслото од авокадо во неговиот состав не може да се замени со ништо. Ова масло е калорично, лесно сварливо. Ова масло во својата вредност (енергија) е супериорен во однос на јајцата и месото, но тоа е диететски производ. Исто така, маслото од авокадо содржи многу незаситени киселини. Кога го користите ова масло во исхраната, можете да ја подобрите вашата меморија и да го намалите ризикот од рак и срцеви заболувања. Таа содржи супстанции кои помагаат да се отстрани лошиот холестерол од телото. Ова растително масло се препорачува да се воведе при хранење на деца, дури и на рана возраст. Таа содржи 12 есенцијални витамини. Редовното користење на масло од авокадо ја подобрува состојбата на косата и кожата.
Може да се заклучи дека најкорисното масло (зеленчук) не може да се утврди. Впрочем, маслата исто така се корисни на свој начин: ленено, масло од сусам, праска и сл. За секој човек има своја корист. На потребите им се потребни елементи кои се повеќе во маслиново масло, други во сончоглед итн. Растително масло ќе биде најкорисно ако е подготвено според сите неопходни норми, кои се чуваат под одредени услови и не ја губат својата вредност при дополнителна обработка.